Eks Mutfak Akademisin'de Siemens'le Lezzet Akademisi

Geçtiğimiz Günlerde Sevgili Duygu'dan Eks mutfak akademisinde gerçekleşecek Siemens Etkinliği için bir davet aldım..

Mailde: "Yılbaşı öncesi, sofra keyfimizi en lezzetli yemeklerle donatmak, birbirinden lezzetli ve pratik menüleri bize mutluluk verecek şekilde hazırlamak için, Eyüp Kemal Sevinç ile Siemens Lezzet Akademisi’nde yemek pişirmeye hazır mısınız?" Diyordu..

Şefimiz Eyup Kemal Sevinç Eşliğinde Siemens Mutfak Ürünleri İle Lezzetli yemekler pişirecektik..

Gün geldi çattı 24 kasım 2011 öğretmenler günü akşamında Eks Mutfak Akademisine Sevgili Cemile ile birlikte gittik.

Biraz geç kaldığımız için trafik nedeniyle hemen yemek pişirmeye koyulduk.

Siemens Indüksiyon Ocaklarda inanırmısınız çok kısa sürede hem irmik helvası hemde iç pilavı pişirdik.

Fırınımızda ile nar gibi kızarmış piliç etleri ve hindi dolması vardı..

Siemens Indüksiyon'lu ocakların bir özelliği ise üzerinde metal çelik tencere var ise çalışıyor.. Tencereyi kaldırdığınız anda yanmayı kesip ocak açık unutulmaları yada el yanmalarını önlüyor :))

Keyifli bir etkinliğin ardından yılbaşı tadında hazırlanmış sofralarda pişirdiklerimizi yedik.. Hoş sohbetler ettik..

Çokta eğlendik..

Tüm Siemens ekibine,Bizi davet edet ogilvy ve Duygu'ya,Eyup Kemal Sevinç ve ekibine Çok Çok teşekkür eder sizi kalan fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum :))

Etkinlik Tarifleri İse... Daha sonra :)))

Sevgiler..

Coco Kokoş Kurabiye Ve Blogger Kaynatma Günü

Geçtiğimiz Cumartesi Nirvana'daki Blogger Ev Toplantımıza Funda bu cici kurabiyeleri getirdi..Çokta lezzetli.. Ben çok beğendim sizlerede tavsiye ederim.. Funda'nın blogunuda gezmeyi ve takip etmeyi ihmal etmeyin harika şeyler yapıyor..

Aşağıdaki resimde blogger kaynatma günü soframızdan herkesin ellerine sağlık :))

Pasta,Kısır ve Z.Yağlı Yaprak Sarması İçin Nirvanaya

Poğaça ve Kokoş Kurabiye için Funda'ya

Köz biber ve Patlıcanlı Rulo için Nilgün'e

Patates Salatası için Kayınvalideme Teşekkür ederim Ellerinize Sağlık Diyorum :))


MALZEMELER:

3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr hindistan cevizi
1 yemek kaşığı sana
3 yemek kaşığı un
Bir tutam toz maya

YAPILIŞI
Malzemenin hepsini karıştırıyoruz.Krema torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepside şekil veriyoruz.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25-30 dk. pişiriyoruz.Soğuduktan sonra tepsiden alıyor servis ediyoruz.Afiyet Olsun..

Kühne İle “Amatör Mutfak Günlüğü ''

Kühne sosun lezzetine dayanamayanlar... Kühne “Amatör Mutfak Günlüğü” yarışmamızda hikayesini paylaşan her 30. kişiden biri olabilme şansınız hala devam ediyor. Birbirinden lezzetli Kühne ürünleri ile sofralarınızı donatmak ve kazanmak istiyorsanız; ilk yemek deneyimi hikayelerinizi bizimle paylaşın!

Kühne İle “Amatör Mutfak Günlüğü '' Sayfasına https://www.facebook.com/kuhneturkiye?sk=app_165938033501747 Buradan ulaşabilirsiniz..



 

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.
www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.








Bir bumads advertorial içeriğidir.

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.








Bir bumads advertorial içeriğidir.

ŞERİTLİ POĞAÇA

Bugün yine sizlerle müthiş bir tarifi paylaşmak istiyorum.. Sevgili Arkadaşım Funda'ya Ait..

Blogunu gezmenizi tavsiye ediyorum inanılmaz güzel tarifler içeriyor..

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt
20 gr yaş maya
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
150 gr beyaz peynir
Susam

HAZIRLANIŞI:
Maya,süt ve şekeri karıştırıyoruz.Yağı ve yumurta akını ekliyoruz.Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz.Tuz ve unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz.Hamuru 1 saat sıcak ortamda dinlendiriyoruz.10 eşit parçaya ayırıp merdaneyle el biçiminde uzunlamasına açıyoruz.Peynir içini koyup bıçakla diğer ucuna 4 kesik atıyoruz.Rulo şeklinde sarıp şeritleri üste kalacak şekilde yağlı kagıda diziyoruz.Yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.180 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun...

Portakallı Revani

PORTAKALLI REVANİ

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb yoğurt
1/2 sıvı yağ
1 portakalın Rendesi ve suyu
1,5 sb irmik Selva Portakallı İrmik
1.5 su bardağı un
Kabatma tozu
Hindistancevizi

Şerbeti için;
4 sb şeker
4,5 su
1/2 limon Suyu

Çukur bir kapta yumurta ve şekeri beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. İçerisine yoğurt ve yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin.Portakal kabuğu rendesi ve suyu,İrmik, un ve kabartma tozunu da ilave ederek akışkan bir hamur elde edin. Yağladığınız tepsiye hamuru dökerek önceden ısıtılmış fırında 180 C'de yaklaşık 45 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Derin bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve içerisine limon suyunu ilave edin.ve Ilınmaya bırakın. Fırından çıkardığınız tatlıya bir iki dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbetinizi dökerek, şerbeti çekmesi için bekleyin.üzerini hindistan cevizi ile süsletin. Yaklaşık 3 saat dinlendirdikten sonra tatlınızı servis yapın.Afiyet Olsun..

Parça Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

125 gr. Margarin

3 yemek kaşığı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı CKLT Parça Çikolata

 



HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yumurta ve şeker bir kap içerisinde çırpılır.Ardından margarin,sıvıyağ ve azar azar un ilave edilir.Vanilya ve kabartma tozu eklenir.Hamurumuz biraz cıvık ele yapışan bir kıvamda olabilir.Korkmayın özelliği bu :)

Elde edilen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır yada kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili dırın tepsisine konulur.Şekli hiç önemli değil adı üzerinde çirkin kurabiye..

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun..

GİZEM ÖZDİLLİ'DEN ELMALI PASTA TARİFİ

Sevgili Gizem Özdilli Twitter'de bir tarif paylaştı.. Elmalı Pasta.. Eee bende bir yemek blog yazarı olarak görünümünden lezzetli bir tarif olduğunu anladığım pastayı görünce dayanamadım paylaşabilirmiyim dedim..

Oda memnuniyetle kabul etti :)) Twitter ne güzel şey değil mi? Paylaşım..

Zaten Elmalı Pasta Fanatiği olan ben buna bayıldım..

işte Gizem Özdilli'nin Tarifi ( Bu arada laf aramızda çok güzel şeyler yapıyor,maharetli bence yemek programı bile yapabilir :))

Malzemeler:

iç Harcı Tarifi :5 elma rendesi,5 yemek kaşığı toz seker,tarcin
Elma rendelenir ve şeker ile biraz kavrulur.tarçın eklenir.Soğumaya bırakılır.

Hamuru icin:
250 gr. margarin (Eritilecek)
1 cay bardagi yogurt,
1yumurta,
1 paket hamur kabartma tozu,
Alabildigi kadar un ( Hamur Kıvamı Kulak Memesi Kadar )

Hazırlanışı:

Tüm hamur malzemelerini yoğurun.
Bu hamuru biraz ayırarak,bir tart kalıbına en alta doseyin ve uzerine hazirladigimiz elma tarcin karışımından dökün.Ve hamurdan seritler halinde kesin.Uzerine kafes şeklinde dizin.180 derece önceden ıstılmış firinda pişirin.Fırından çıkınca soguyunca vanilya ve pudra sekeri serpin.Afiyet Olsun..

Fikrimühim Sizi '' Yangın Var !'' Filminin Galasına Davet Ediyor..

FİKRİMÜHİM SİZLERİ YANGIN VAR FİLMİNİN GALASINA DAVET EDİYOR.. KONU İLE İLGİLİ,


DETAYLI BİLGİ İÇİN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ

:)))

Maydanozlu Doping Poğaça

Malzemeler;

1 yumurta
1 su bardağı süt
100 gr.Tereyağı
1 çay bardağı Mısırözüyağı
3 yemek kaşığı Dolusu Manda Kaymağı
1 su bardağı Yağlı Beyaz Peynir
1 tatlı Kaşığı Balparmak Çam Balı
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 tatlı kaşığı Tuz
1 paket Dr.Oetker Kabartma Tozu
2 su bardağı Mısırunu
Alabildiği kadar Sinangil Un
İnce Kıyılmış Maydanoz

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı
Susam


Hazırlanışı;
Un hariç Tüm malzemeler sırasıyla beyaz peynir ve maydanoz dahil derin bir kaba koyulur ve yoğurulur.Ardından kulak memesi kıvamına gelecek kadar unumuz ilave edilir.Yoğulur ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun..

Sarımsaklı Tavuk Butları

MALZEMELER
4 ad. tavuk butu
6-8 diş sarımsak
Köri (Hint baharatı)
Acı toz kırmızı biber
Ayçicek yağı
Küçük Patatesler

HAZIRLANIŞI
Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.Butların her yerini iyice köri, kırmızı toz ve biber ile ovalayın. Sarımsak dişlerini soyun, ikiye bölün ve ince dilimlere kesin. Tavuk butlarının derilerini diklatlice geriye sıyırın ve sarımsakları deri altına yerleştirerek deriyi kapatın. Bir tepsiyi sıvı yağ ile yağladıktan sonra tavuk butlarını içine yerleştirin. Yanına soyulmuş küçük patatesleri bütün bütün koyun.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında takribi 1 saat pişirin. Hemen sıcak olarak servis yapın.Afiyet Olsun..

30. Uluslararası İstanbul Kitap Fuarı 12 Kasım'da Kapılarını Açıyor

30. ULUSLARARASI İSTANBUL KİTAP FUARI AÇILIYOR
İstanbul Kitap Fuarı 12 Kasım 2011 Cumartesi günü 30. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor
Kuruluşumuz TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından Türkiye Yayıncılar Birliği işbirliği ile 12-20 Kasım 2011 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi- Büyükçekmece’de düzenlenecek olan 30. Uluslararası İstanbul Kitap Fuarı 600 yayınevi ve sivil toplum kuruluşunun katılımı, 200 etkinlik ve yüzlerce imza ile kapılarını kitapseverlere açmaya hazırlanıyor. Açılışını Mısır ve Türkiye’nin kültür bakanlarının yapacağı İstanbul Kitap Fuarı’na yurt dışından 35 ülkeden yayınevleri, telif ajansları ve konuk yazarlar katılacak.

Onur yazarının Ferit Edgü olduğu ve ana temanın “Umut: Düş mü, Gerçek mi?” olarak belirlendiği kitap fuarı otuzuncu yılında 20 konuk yazar, yüzlerce imza günü ve tematik etkinliklerle kapılarını açıyor. Bu sene fuarın ilk dört günü,12-15 Kasım 2011, açık kalacak Uluslararası Salon kapsamında Mısır Onur Konuğu olarak yer alacak.

İki Fuar Bir arada: ARTİST 2011

TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından düzenlenen 21. Uluslararası İstanbul Sanat Fuarı, kitap fuarı ile eş zamanlı olarak gerçekleştirilecek. İstanbul Kitap Fuarı hafta içi günlerde 10.00-19.00 ve hafta sonu 11.00-20.00 saatleri arasında ziyaret edilebilir.

Ayrıntılı program ve katılımcı yayınevleri için www.istanbulkitapfuari.com
www.twitter.com/kitapfuari

Kağıt Helva Pastası

Bu Pastayı Sevgili Kübra Yaptı,Bende Fotoğrafladım :)) Kaliteli Ve Lezzetli Olsun diye Koska Helvalarının Malzemelerinden Kullandık..Eline Sağlık Diyerek Tarifine Geçiyorum..

Kağıt Helva Pastası Malzemeler:

3 Adet Koska kağıt helva
1 Su Bardağı dövülmüş antep fıstığı ve fındık

Kreması İçin
250 Gram çikolatalı Koska tahin helvası
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı krema
25gr margarin (eritilmiş)

Hazırlanışı

■ Derin bir kapta krema malzemelerini ve Koska tahin helvasını koyarak benmari usulü eritelim.

■ Yuvarlak bir pasta kabının en altına 1 adet Koska kağıt helva yerleştirip üzerine hazırladığınız kremadan sürün.

■ Tekrar işlemi kağıt helvalar üst üste gelecek şekilde aralara krema sürerek tekrar edin, Kalan kremayı da en üste ve yanlara helvaları örtecek şekilde sürün.

■ Hazırladığınız pastayı bir gece buzdolabında bekletin, Üzerine dövülmüş fıstık ve fındık serperek servis yapabilir meyvalarla süsleyebilirsiniz.

ÇİKOLATALI TART

 

Malzemeler;

 

1 yumurta
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket sinangil kabartma tozu,
1 paket sinangil vanilya

 2.5 su bardağı sinangil un

Kreması için;

2 bardak süt

1 adet Dr.Oetker Çikolatalı Cremole

Üzeri İçin:

Çikolata Parçacıkları

Beyaz çikolata rendesi

 

Hazırlanışı:
Tüm Hamur malzemeleri sırasıyla çırpılır.Hamurun kıvamı yoğun bir yumuşak kulak memesinden daha yumuşak olucak. Daha sonra yoğurulan hamuru margarin ile yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. ve iyice yayılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.Fırından çıkartıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

 

Diğer yandan süt ile cremole çırpılır.Ben koyu bir kıvam elde etmek için paket üzerindeki süt ölçüsünden daha az kullandım ve kakaolu olanını tercih ettim.

Soğuyan kekin üzerine çırpılmış hazırlanmış cremole'nin hepsi sürülür.Üzeri çikolata parçacıkları ve beyaz çikolata rendesi ile süslenir..1 kaç saat buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.Afiyet Olsun..

KAHVALTI HAZIRLIKLARI

MERHABALAR;

GEÇTİĞİMİZ PAZAR GÜNÜ KAHVALTIYA MİSAFİRLERİM VARDI..

HANİ KLASİK BİR HAL'DİR KAHVALTILARIMIZDA HAMURİŞİ,SALAM,SUCUK VE BENZERİ ŞEYLER OLUR..

YOK DEDİM BENİM KAHVALTIM BU SEFER ORGANİK OLSUN SAĞLIKLI OLSUN HAMURİŞİ KIZARTMA VE ŞARKÜTERİ ET'Lİ ÜRÜNLER OLMASIN..

BAŞLADIM HAZIRLAMAYA..

ÖNCE MURATBEY PEYNİRLERİNDEN OLUŞAN MUHTEŞEM LEZZETLERE SAHİP PEYNİR TABAĞI OLUŞTURDUM..

DAHA SONRA KOSKA'NIN DOĞAL VE ORGANİK ÜRÜNLERİNDEN REÇEL,PEKMEZ VE TAHİN KARIŞIMI HAZIRLADIM..

KAPARİLİ NAR SARIMSAK ÇEŞNİLİ ZEYTİNYAĞLI VE KOTANYİ ZEYTİN BAHARATLI LİMONLU ZEYTİN TABAĞI,PEYNİR,TEREYAĞI,HAŞLANMIŞ YUMURTA,MELİS KAHVALTILIK SOS,BAL,KOSKA REÇEL VE TAHİN PEKMEZ ÇEŞİTLERİ,KIZARMIŞ EKMEK,SALATALIK,DOMATES,MURATBEY NATURENA KREM PEYNİR,LABNE PEYNİRİ DERKEN GÜZEL BİR KAHVALTI SOFRASI OLUŞTURDUM.. HEM DOYURUCU HEM SAĞLIKLI.. MİSAFİRLERİMDEN BU DURUMDAN MEMNUN KALDILAR.. HATTA O KADAR MEMNUN KALDILAR Kİ BEN SOFRANIN FOTOĞRAFINI ÇEKEMEDEN,YEMEĞE KOYULDULAR.. EE SOFRA HAZIRLIKLARI BOŞA GİTMESEDE BEN NETİCEDE ÖNCEDEN ÇEKTİKLERİMLE KALMIŞ OLDUM :))

BUARADA KOSKA'NIN ORGANİK VİŞNE VE ÇİLEK REÇELİNE,MURATBEY'İN ENFES LEZZETE SAHİP PEYNİR ÇEŞİTLERİNE BAYILDILAR.. BENCE SİZDE BUNDAN SONRA KENDİNİZE VE KONUKLARINIZA BU TÜR HAFİF VE SAĞLIKLI KAHVALTILAR HAZIRLAYIN..PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ.. BU BAYRAM AREFESİNDE ŞİMDİDEN SİZE İYİ BAYRAMLAR  :)) BAYRAM SABAHI GÜZEL BİR KAHVALTI DİLİYOR,ET DURUMLARINI FAZLA KAÇIRMAMAYA ÖZEN GÖSTERMENİZİ İSTİYORUM :))

HOŞÇAKALIN :)) TATLI KALIN :)




 

Carte D'or Sıcak Serisi

Bayram Geldii.. Bayram Üzeri Bu soğuk havalarda Ne iyi gider..

Tabii ki Carte Dor Sıcak Serisi..

Sizlerle Tecrübelerimi Paylaşacağım :))