Sıra geldi bu enfes lezzetin tarifine..Yabancı kaynaklarıda aradım bu kekin tarifini bulmak için.Ama baktımki türkçe kaynaklarda var.Devletşah ve sevgili arkadaşım neslihanyalman nes-kafenin tariflerinden alınmıştır :)
Bu enfes lezzet içinden sıcak çikolata akan bir kek ve yanında kaymaklı dondurma.üzerine ise pudra şekeri serpilmiş ve çikolata sosla süslenmiş bir kek :)
Gelelim tarifine;
2 yumurta iyice çırpılır.Daha sonra 3 yemek kaşığı şeker ilave edilir.iyice tekrar çırpılır.2 yemek kaşığı un ilave edilir.karıştırılır.Başka bir kabı ocağa koyar içine 150 gr.margarin
1 paket bitter,1 pakette sütlü çikolata (ben bitter kuvertur çikolatadan yaptım)ile kısık ateşte yağla eritilir.eriyen çikolata ve yağlarımızı kek karışımımıza ilave ederiz.kabartma tozu kullanmıyoruz.çikolatalı karışımla kek karışımını buluşturyoruz ve homejen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
sonra muffin yada sufle kaplarını margarinle iyice yağlıyor,yapışmasın diyede pudra şekeri serpiyoruz kalıplara.Resimde görüldüğü gibi kalıplara döküyoruz karışımı ve 8 dk. 180 dk.fırında pişiriyoruz.gerçi içinin sıvı kalması lazım kekin fırından fırına göre değişiyor ayar..
Daha sonra pişen keklerimizi kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.yanına ise dondurma servis ediyoruz..Afiyet olsun :)
Not:çok pişerse içindeki akışkan kıvam keke dönüşüyor :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder