Piliçli Püreli Beykoz Kebabı

Çok önceleri yaptığım bir tarifti..Pc'mde kalmış fotograflar..Bugün gün yüzüne çıktı :) Fotograf çekimleri eski makinamla bu nedenle idare edelim :)

Evet bu tarifimi niye yayınladım çünkü 2.TUZBİBER YEMEK YARIŞMASI'na Bu Tarifimle katıldım.Oylarınızı bekliyorum :)

OYLAMA BAŞLAMIŞTIR.LİSTEDE 16.SIRADA YER ALAN ''TAVUKLU BEYKOZ KEBABI'' ADLI TARİFİME OY VEREBİLİRSİNİZ.ŞİMDİDEN OY VEREN ARKADAŞLARIMA TEŞEKKÜRLER

OYLAMA SAYFASINA GİTMEK İÇİN TIKLAYIN.

Malzemeler;

1 kg.piliç bonfile (kuşbaşı doğranmış)
5 adet patlıcan (bostan patlıcanda olabilir)
2 adet soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı arnavut baharatı (göçmenlerin kullandığı)
1 yemek kaşığı köri
3/1 bardak Yonca ayçiçekyağı
Üzeri İçin;
200 gr.Bahçıvan kaşar peyniri
Patates Püresi İçin;
4 adet patates
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı Bahçıvan tereyağı
Tuz
Sosu İçin;
2 bardak su
1 yemek kaşığı Yonca Domates salçası
Çok Az Yonca Ayçiçekyağı

Patlıcanları kızartmak için ayrıca Yonca Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı;

Patlıcanlar sıvıyağda çevrilerek kızartılır.Başka bir kapta soğan ve tavuk eti kavrulur.daha sonra diğer malzemeler ve baharatlar eklenir.
Patatesler başka bir tencerede haşlanır..Kabukları soyulur ve püre haline getirilir.Daha sonra tereyağı ve süt ile birlikte püremiz ocakta pişirilir.
2 bardak su ,yağve salça ile sos hazırlanır.
Patlıcanlar bi fırın tepsisine alınır ortası yarılır ve içerisine tavuklu karışımdan konulur.Üzerine patates püresi ve en üst kısmınada kaşar peyniri serpilir.Tepsiye hazırlanan sos ilave edilir.200 derece fırına verilir.Üzeri kızana dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.Afiyet Olsun..