Biberli Susamlı Ekmekler

Bugün ki Tarifimiz Adana-Hatay usulu bir tarif... Acı severler bu tarife bayılacak...

Yine Adanalı Arkadaşım Mutfak Doktoru Nirvana'ya Ait Nefis Bir Tarif.. Nirvanın blogunu takip etmeyi unutmayın... Yoksa çok şey kaçırırsınız benden söylemesi :))

MALZEMELER:

Hamuru için:

*3-4 su bardağı un

*biraz tuz

*Yarım paket yaş maya

*1 tatlı kaşığı şeker

*ılık su

harcı için

*1 tatlı kaşığı acı biber salçası            *1 tatlı kaşığı tatlı biber

*1 tatlı kaşığı domates salçası               *1 domates rendesi

*1 tatlı kaşığı acı pul biber                    *1 cay kaşığı karabiber

*1 tatlı kaşığı dağ kekiği             *1 yemek kaşığı susam

* 1 tane sogan rendesi          *10-12 adet yeşil zeytin

*1 adet kırmızı biber          *2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANMASI:

1-Hamuru ekmek yapar gıbı hazırlıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz...

2- Zeytinleri ve kırmızı biberi ince dogruyoruz salçalar ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz..

3-Mayalanan hamuru hafif yaglanmıs ve unlanmıs kalıba elimizle aca aca seriyoruz ve üzerine harcı üzerine seriyoruz...200 derecede yaklasık yarım saat pişiriyoruz...Afiyet olsun...