Tahinli Rulo

Tahinli Rulo Çörek

Malzemeler:

1 Yumurtanın akı ( sarısı üzerine sürülecek )

2 yemek kaşığı Toz şeker

1/2 paket yaş maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya

150 gr.Yumuşamış tereyağı

1 çimdik süt

Alabildiği Kadar Un

İç Harcı İçin:

1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 su bardağı Tahin ( Sıvı katılaşmamış )

3 yemek kaşığı toz şeker şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle şeker ve maya azcık ılık su ile  karıştırılır ( 1/2 çay bardağı kadar su ) Yumurtanın akı ve yumuşamız tereyağı ilave edilir.Unda yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.

Yumuşak ama ele yapımayan hamur 30 dakika dinlenmeye bırakılır.

Hamur iki parçaya bölünür ve merdane ve un yardımıyla 0.5 cm kalınlığında açılır ( yarım cm)

İçerisine Önceden karıştırılmış tahin ,şeker ve ceviz karışımınıdan açılmış hamurun her yerine bolca sürülür.Hamur rulo şekilde sarılır. cm kalınlığında dilimler kesilir.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Diğer hamurada aynı işlem yapılır.Fırın tepsisindeki tahinli cevizli rulo çöreklerinin üzerine yumurta sarısı sürülür.Arzu edilirse üzerine susamda serpilir.

Önceden ıstılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.. Afiyet Olsun..