Ballı Zencefilli Cevizli Muffin

Özbekistan'lı bir tanıdığımızın sürekli yaptığı bir kek vardı..Ama tarifini bilmiyordum.Aklımda tek kalan şey yumurta beyazı ve bal idi..Bende bu malzemelerden yola çıkararak bu kekleri yaptım.Ama tadı şahane oldu.Top kek tadından Hatta Pop Kek tadından farkı yoktu...Nedenmi Piştiktan sonra bazılarını ortadan ayırıp içerisine sarelle sürdüm bolca.Sonuç dayanılmayacak kadar muhteşemdi..

Bu Tarifi ayrıca Bir demlik sohbet ve birsence'nin Softbowl Ödüllü yarışmasına yolluyorum.

Malzemeler;

4 Yumurta Beyazı

3/2 Su bardağı Balparmak süzmebal

1 tatlı kaşığı Toz zencefil

3/2 Su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

1 su bardağı Sinangil Mantı Unu

3 yemek kaşığı Buğday nişastası

1 paket Dr.oetker Vanilya

1 paket Kabartma tozu

1 su bardağı iri kırılmış Ceviz içi

Servis İçin;

Arzuya Göre Sarelle

Hazırlanışı;

Yumurta beyazları köpük haline gelene kadar mikserde çırpılır.Ardından bal ilave edilir.Yavaşça çırpılmaya başlanır.Daha sonra,Sıvıyağ,zencefil,Un,Nişasta,Kabartma toz ve vanilya sırasıyla ilave edilerek yavaşca karıştırırılır.En son cevizler ilave edilir.Ardından

slikon muffin kalıplarına kek harcından kalıplarının yarısını geçecek şekilde konulur.180 derece ısıtılmış fırına verilir.Piştikten sonra istenirse arası kesilerek ve içerisine Sarella konularak servis yapılabilir.