Malzemeler:3 adet yufka
İç Harcı İçin:
1 kase lor peyniri veya beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 yumurtanın akı
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Yapılışı:
3 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha yayıyoruz.
Önce 4′e sonra 8 eşit parçaya kesiyoruz.
Bir kase lor peynirinin içine maydanozu doğruyoruz.
İçine bir adet yumurtanın akını karıştırıyoruz. (Kızartırken peynir dışarı akmasın diye)
Yufkanın tek parçasını alıp bir kenarına harçtan koyuyoruz.
Sonra iki taraftan kıvırıp ince şekilde sigara gibi sarıyoruz.
Yufkanın ucunu su ile yapıştırıyoruz.
Bütün yufkaları aynı şekilde sarıyoruz.
Sarma işlemi bitince tavada sıvıyağı kızdırıyoruz.
Sigara böreklerini kızartıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder