Peynirli Katmer Börek

Evet..Blogger'e yeni düzenleyici çok şükür geldi..Eski küçük fotograflardan kurtulduk..

Ama ben yine eski sistemi kullanıyordum çünkü çoklu fotograf yüklemesi yok..Ama bu seferki fotografım 1 adet olduğu için zorlanmayacağım :)) 

Birde Fotograflarımı bozmamak adına blog adımı aşağı kısma koyuyordum.Fakat hala emeklerimizi çalanlara karşı mecburen fotograf içerisinede yazı koymak zorunda kaldım..

  Peynirli Katmer Börek Yemek İstermisiniz? Tarif Şöyle..

 MALZEMELER:

Hamuru için:

3 yumurta

5 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

2 su bardağı ılık Süt

3 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

  Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

  Arası için:

250 gr. margarin

  Açmak için:

  2 su bardağı nişasta

 İç Malzemesi;

250 gr.Yağlı Peynir

  YAPILIŞI:

Hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın.

Her bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Margarini eritin ve bu açtığınız 24 bezenin 12 tanesine, erittiğiniz margarinden sürün.

Diğer 12 bezeyi margarin sürdüğünüz bezelerin üzerine kapatın.

Böylece 12 adet 2 katlı yufkamız oldu.

Bu 2 katlı 12 yufkayı, yine nişasta ile ayrı ayrı açın.

Erimiş margarin sürüp, bu seferde bohça şeklinde katlayın.

Buzdolabında yarım saaat dinlendirin.

Dinlenmiş hamurları tepsinizin büyüklüğüne göre, yine nişasta kullanarak açın ve yağlayın.

Açtığınız yufkaların uç kenarlarına, içine ufalanmış peynirimizi koyun.

Rulo şeklinde sardığınız hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.

Böreklerin üzerine dilim şeklinde çizikler atın.

Üzerine az bir su ile açtığınız yumurta sarısı sürün.

180 derecede pişirin.Piştikten sonra rulo böreğimizi dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun..