Arkadaşım Esen'den Esintiler;Tiramisu ve Arpa Şehriye Salatası

Tiremisu (İtalyan Mutfağı)

Malzemeler;

1 litre süt

3 türk kahvesi fincanı un

3 türk kahvesi fincanı şeker

1 yumurta

1 vanilya

1 kakaolu pastaban

1 paket labne peyniri (200 gr.)

2 yemek kaşığı nescafe(granül)

1 su bardağı sıcak su (el yakmayacak)

3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı;

1litre süt,1 yumurta,3 türk kahve fincanı un,3 türk kahve fincanı şekeri,vanilya muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir,ardından ılıtılır,ılınan muhallebiye 1 paket labne peyniri konur ve mikserle çok çırpılır çırpıldıktan sonra 2 yk nescafe, 1 su bardağı suda eritilir pastabanın altı (her iki tarafıda)kahveyle ıslatılır üstüne yapılan muhallebi yarısı dökülür diğer pastaban kremanın üstüne kapatılır,geri kalan krema üstüne sıvanır üzerinede tel süzgeçe kakao konur ve heryerine sepelenir ve buzdolabında 5-6 saat veya 1 gece bekletilir.Dilimlenerek servis yapılır,Afiyet olsun..

Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler;

1 paket arpa şehriye

1 kg.salatalık

1 kg.havuç

750 gr.yoğurt

8 yemek kaşığı mayonez

1 demet dereotu

5 diş sarımsak(arzuya göre azaltılabilir,çoğaltılabilir)

Nane,Pulbiber

Mısır(opsiyonel,isteğe bağlı konulabilir)

Hazırlanışı;

1 paket arpa şehriye bol suda haşlanır ve süzgeçten geçilir,Soğuk suya tutulur ki tel tel olsun.Daha sonra 1 kg.havuç ve 1 kg.salatalık kabuklarıyla rendelenir,Havuç ve salatalığın suyu avuçlarımızla sıkılır,derin bir kaba alınır,750 gr.yoğurda 8 yemek kaşığı mayonez ve 5 diş sarımsak ezmesi kaba ilave edilir,.Tuz ve 1 demet kıyılmış dereotu ve 1 kutu mısır taneleri (mısır isteğe bağlı konulur)karışıma eklenir.Şehriyemizide en son katıp karıştırız.Bir borcama salatamızı dökerek nane ve pulbiber ile süsleriz.Afiyet Olsun..

Tekirdağ'da yaşayan çok sevdiğim bir arkadaşım Esen'in bizimle paylaşmak istediği leziz tarifler..Teşekkür ederiz :)