Elicek mantarı genelde köylerde olurmuş.Kayınpederim bir pazar günü köy pazarına gitmiş ve boyabattın dağlarından gelen elicek mantarlarından almış.Çok lezzetli idi bu mantarlar..Tarifi ise Şöyle..Mantarlar iyice yıkanır ve bol suda haşlanır,Daha sonra haşlanan mantarlar hafif çok parçalanmayacak şekilde robottan döndürülür.Soğan ile birlikte kavrulur.Arzuya göre tuz ve pulbiber ilave edilir..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder