Cevizli Tarçınlı Dondurma

Carte Dor'un Cevizli Dondurmasından esinlerek yapılmıştır :)

Malzemeler;

1 litre kaliteli süt (Danone Süt Kullandım)

1 yemek kaşığı (15 gr.Hazır Dr.Outker tek içimlik salep kullandım.Ama bi dahaki sefere hakiki saf salep kullanacağım,Tavsiyem saf saleptir,Hazır salepler dondurmada buzlanma yapıyor.İlk Denememdi)

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Çok Az Tarçın

1 paket vanilya

Hazırlanışı;

Ceviz hariç tüm malzemeler karıştırılır.Ve 30 dk.Kaynatılarak pişirilir.En son Ceviz ve Tarçın ilaveve edilir.Soğuyana kadar el gücüyle çırpılır.Daha sonra çelik veya benim gibi herhangi bir dondurma kabına konularak difrize atılır.30 dk.bir çıkarılır ve karıştırılır.Daha sonra 1 gece derin dondurucuda bekletilerek Servis Yapılır.

Not:Yakında 2.denememi gerçekleştirceğim ..Kahramanmaraş dondurması yapmaya çalışacağım :) Bekleyin :)

Patlıcanlı Biberli Domatesli Gözleme

Evet Gözleme hamuru ve yapım aşamaları tarifim blogumda var..İç Malzemesi olarak Aşağıda vermiş Dolduğum Domates soslu Patlıcan Ve Biber Tarifimi kullandım..Ve Tadı Nefis Oldu..Mutlaka Deneyin..

Domates Soslu Patlıcan Ve Biber (Başka Usul)

Bu Yemeğin özelliği patlıcanların kızarmamış tam tersi haşlanmış olması..

Malum patlıcan kızartması çok yağ çeker bende buna başka bir formül buldum..Hemde lezzetini kaybetmeden..İşte Tarif... Malzemeler;

3-4 adet bostan patlıcanı
1 kg.sivri ve çarlston biber karışımı
2 kg.Domates rendesi
Tuz Ve Sarımsak
Sıvıyağ

Hazırlanışı;

Patlıcanlar aaca soyulur ve doğranır.Kaynamış suda haşlanır.Haşlandıktan ve iyice yumuşadıktan sonra süzgeçte süzülür.
1/2 çay bardağı sıvıyağ tavaya konur ve süzülmüş patlıcanlar az sıvıyağda kavrulur.
Bu şekilde kızartmış gibi lezzet katmış oluyoruz patlıcanlarımıza.Aksi taktirde Kızartmış haşlamamış olsaydık kullandığımız yağın 3-4 katından fazla yağ çekmiş olurdu patlıcanlarımız..

Ardından az sıvıyağda çevirerek doğranmış biberlerimizi çeviriyoruz.İyice kızarınca ve yumuşayınca kavrulmuş patlıcanlarımıza katıyoruz.

Daha sonra sarımsakları ve domates rendesini az sıvıyağda çeviriyoruz ve patlıcan ve biberlerimizin üzerine dökerek hepsini birlikte 5-10 dk beraber pişiriyoruz..
İster sıcak,ister soğuk her iki türlüde çok leziz bir yaz yemeği..Afiyet Olsun..

Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi

Malzemeler:

1 kg.Çalı Fasulyesi
1 adet Soğan
4-5 diş sarımsak
1 kg.Domates Rendesi
Zeytinyağı Ve Tuz

Hazırlanışı;

Biraz su ve Zeytinyağı karışımında piyazlık doğranmış soğanlar ve daha sonra minik doğranmış sarımsaklar kavrulur.Ardından Kırılmış,temizlenmiş taze fasulyeler üzerine konulur.Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 30 dk pişirilir.Ardından üzerine Rendelenmiş domates ve tuz ilave ederek kısık ateşte pişirilmeye devam edilir..Afiyet Olsun..

Hafta Sonu Ve Emirgan Korusu : Kesitler