Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta (Yumurtanın akı içine, sarısı üzerine sürülecek)
1 /2 küçük çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un ( Hamur yumuşak olucak ama ele yapışmayacak )

İç Harcı İçin:

1 adet büyük boy domates
2 adet sivribiber
250 gram orta yağlı peynir

Hazırlanışı:

Öncelikle pidemizin İçini harcını hazırlamak için, domateslerin kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğrayalım. Biberleride ince ince kıyalım. Peyniri ekleyip hepsini karıştıralım.. Biraz pulbiber ve karabiber ekleyebilirsiniz arzu ederseniz..

Derin bir kaba maya, bardak ılık su ve  şekeri koyup bir kaç  dakika bekletelim.Erimiş olan mayanın üzerine, tuz, süt ve yumurta akını koyup, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamuru yarım saat kadar dinlendirin ve 10eşit parçaya bölün. Her parçayı 15 cm çapında uzunlamasına açalım.Ortasına iç malzemeden koyup, iki kenarı ortaya doğru kapatarak pide şekli verelim.Tepside yarım saat daha mayalandıralım.. Yumurtanın sarısına 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırın,yumurtalı yağlı karışımı fırça ile pidelerin kenarlarına sürelim.

200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp, 5-10 dakika dinlendirin.Ve Sıcak olarak servis edelim..

Afiyet Olsun..

Rende Patatesli Omlet ( Roşti )

Özellikle hafta sonları yapılabilecek kolay bir tarif.. Ben Tarifi Delimano Seramik Kaplı Tavada yaptığım için hiç yapışmadan kolayca uyguladım.

Malzemeler:

2 adet patates

2 adet yumurta

Sıvıyağ

Tuz

Hazırlanışı:

Önce patatesler soyulur ve rendelenir.Ardından çok az sıvıyağda teflon tavada rende patatesler çevrilerek kavrulur.En son tuzu eklenir.Ardından üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür kavrulmuş patatesle karıştırılır.Şekil verilerek arkalı önlü kızartılır.Sıcak olarak servis edilir.Afiyet Olsun..

Gurme Kaşık'ta Bıldırcın Sunumu

Kullanatmarket Etkinliğimizden Bir Kare Daha...  Sevgili İnci Özgöz'un Harbiyedeki Studyosunda gerçekleştirdiğimiz oldugumuz sunum etkinliğinde Kullanatmarket ürünleriyle harikalar yaratıldı..Yine bu sunumu arkadaşım Duygu hazırladı..

Gurme Kaşık Bakmayın  metal görünüme oda bir kullanat ürünlerinden biri..

Gurme Kaşık'ta neler sunulabilir..

Bıldırcınları haşlayıp,kabuklarını soyup ,dereotları ile saçlarını yapıp ,arzuya göre malzemelerle ağız burun göz yapabilrsiniz.. Kuş üzümü ,zeytin v.s

Domates eşliğinde sunumunuz özellikle kahvaltı sofralarında çok dikkat çekecek..

Rosti , Röşti (Röschti ) İsviçre Mutfağından

Uzun zamandır bu tarif bekliyordu arşivde yayınlanmak üzere...

Bugün canım arkadaşım  instagr.am'da paylaşınca hadi dedim bir an evvel bu lezzeti paylaş :)))

Hemen arşivimden hazırladım bekleyen tarifi..

Ben şahsen bu lezzeti tadarken bayıldığımı söylemeliyim..

Rosti'yi yapmanın iki şekilde hazırlanışı var.. Bugün size çiğ patatesten olanını vereceğim.Birde haşlanmış patatesten olanını daha sonra.. Aslında aralarında fark yok sadece yapım farkı...

Röşti İsvişte Mutfağına ait bir tarif.. Sabah Öğle İsviçreliler bu tarifi tüketiyorlar.. Et yemeklerinin yanında garnitur olarakta kullanıyorlar. Patates onların en değerli besini ve patatesin anavatanlarından..

Uzatmadan tarife geçeyim :))

Malzemeler:

4 adet patates
Tuz,Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patatesler Rendelenir.Patateslerin suyu sıkılır.Karabiber ve tuz ile harmanlanır.
Yağlanmış Teflon Tavaya koyulur.İlk başlarda biraz yağda cevirilir,kısık ateşte cevrilerek yumuşaması ve pişmesi sağlanır.
Çok fazla Ardından tavanın şekli verilir,patatesler bastırılır kalıp gibi..
Alt tarafı kızarınca bir kapat yada tabak yardımıyla ters cevirilir.
Diğer tarafıda kızartılır.Sıcakken servis tabağına alınır.Arzu edilirse üzerine sıcakken parmesan peyniri yada kaşar peyniri serpilerekde servis edilir.
Özellikle Pazar Sabahları muhteşem oluyor bu tarif..
Afiyet Olsun :))

Peyzen Peynirli Tost

Klasik Tost'tan farkı peyniri..

Muratbey'in Naturena Serisinden Peyzen Üçgen Peynir Kullandım ..

İçindeki Çörek Otu ve Lezzetiyle insanı yerken mest ediyor..

Fotoğraftada görüldüğü gibi eriyor,ve muhteşem bir tost haline geliyor..

Mutlaka deneyiniz , benden söylemesi bu lezzet keşfine bayılacaksınız..

2 dilim tost ekmeği arasına 3 ince dilim muratbey peyzen peyniri ile tost makinasında pişirmen üzerinede tereyağı sürmek bu lezzet için yeterli :)) Arzu eden tereyağsızda yapabilir :))

 Şimdiden Afiyet Olsun..

Biberli Susamlı Ekmekler

Bugün ki Tarifimiz Adana-Hatay usulu bir tarif... Acı severler bu tarife bayılacak...

Yine Adanalı Arkadaşım Mutfak Doktoru Nirvana'ya Ait Nefis Bir Tarif.. Nirvanın blogunu takip etmeyi unutmayın... Yoksa çok şey kaçırırsınız benden söylemesi :))

MALZEMELER:

Hamuru için:

*3-4 su bardağı un

*biraz tuz

*Yarım paket yaş maya

*1 tatlı kaşığı şeker

*ılık su

harcı için

*1 tatlı kaşığı acı biber salçası            *1 tatlı kaşığı tatlı biber

*1 tatlı kaşığı domates salçası               *1 domates rendesi

*1 tatlı kaşığı acı pul biber                    *1 cay kaşığı karabiber

*1 tatlı kaşığı dağ kekiği             *1 yemek kaşığı susam

* 1 tane sogan rendesi          *10-12 adet yeşil zeytin

*1 adet kırmızı biber          *2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANMASI:

1-Hamuru ekmek yapar gıbı hazırlıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz...

2- Zeytinleri ve kırmızı biberi ince dogruyoruz salçalar ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz..

3-Mayalanan hamuru hafif yaglanmıs ve unlanmıs kalıba elimizle aca aca seriyoruz ve üzerine harcı üzerine seriyoruz...200 derecede yaklasık yarım saat pişiriyoruz...Afiyet olsun...

KAHVALTI HAZIRLIKLARI

MERHABALAR;

GEÇTİĞİMİZ PAZAR GÜNÜ KAHVALTIYA MİSAFİRLERİM VARDI..

HANİ KLASİK BİR HAL'DİR KAHVALTILARIMIZDA HAMURİŞİ,SALAM,SUCUK VE BENZERİ ŞEYLER OLUR..

YOK DEDİM BENİM KAHVALTIM BU SEFER ORGANİK OLSUN SAĞLIKLI OLSUN HAMURİŞİ KIZARTMA VE ŞARKÜTERİ ET'Lİ ÜRÜNLER OLMASIN..

BAŞLADIM HAZIRLAMAYA..

ÖNCE MURATBEY PEYNİRLERİNDEN OLUŞAN MUHTEŞEM LEZZETLERE SAHİP PEYNİR TABAĞI OLUŞTURDUM..

DAHA SONRA KOSKA'NIN DOĞAL VE ORGANİK ÜRÜNLERİNDEN REÇEL,PEKMEZ VE TAHİN KARIŞIMI HAZIRLADIM..

KAPARİLİ NAR SARIMSAK ÇEŞNİLİ ZEYTİNYAĞLI VE KOTANYİ ZEYTİN BAHARATLI LİMONLU ZEYTİN TABAĞI,PEYNİR,TEREYAĞI,HAŞLANMIŞ YUMURTA,MELİS KAHVALTILIK SOS,BAL,KOSKA REÇEL VE TAHİN PEKMEZ ÇEŞİTLERİ,KIZARMIŞ EKMEK,SALATALIK,DOMATES,MURATBEY NATURENA KREM PEYNİR,LABNE PEYNİRİ DERKEN GÜZEL BİR KAHVALTI SOFRASI OLUŞTURDUM.. HEM DOYURUCU HEM SAĞLIKLI.. MİSAFİRLERİMDEN BU DURUMDAN MEMNUN KALDILAR.. HATTA O KADAR MEMNUN KALDILAR Kİ BEN SOFRANIN FOTOĞRAFINI ÇEKEMEDEN,YEMEĞE KOYULDULAR.. EE SOFRA HAZIRLIKLARI BOŞA GİTMESEDE BEN NETİCEDE ÖNCEDEN ÇEKTİKLERİMLE KALMIŞ OLDUM :))

BUARADA KOSKA'NIN ORGANİK VİŞNE VE ÇİLEK REÇELİNE,MURATBEY'İN ENFES LEZZETE SAHİP PEYNİR ÇEŞİTLERİNE BAYILDILAR.. BENCE SİZDE BUNDAN SONRA KENDİNİZE VE KONUKLARINIZA BU TÜR HAFİF VE SAĞLIKLI KAHVALTILAR HAZIRLAYIN..PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ.. BU BAYRAM AREFESİNDE ŞİMDİDEN SİZE İYİ BAYRAMLAR  :)) BAYRAM SABAHI GÜZEL BİR KAHVALTI DİLİYOR,ET DURUMLARINI FAZLA KAÇIRMAMAYA ÖZEN GÖSTERMENİZİ İSTİYORUM :))

HOŞÇAKALIN :)) TATLI KALIN :)




 

Nutellalı Pankek

Pankek Pankek...

Tatilde her sabah kahvaltısında bol çikolata sosu ile tükettik ailecek..

Tatil dönüşü kahvaltılarda bir boşluk oldu.. Özledik :)) Şimdi ara sıra yapıyorum bu tarifi ev halkına :)

Nutella ile ise muhteşem oldu.. Mutlaka bu tarifimi deneyin.. Birebir lezzeti yakalıyorsunuz..



Malzemeler:

2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/3  çay bardağı Yonca Ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 bardak süt
1.5 su bardağı un (Ben esmer un kullandım)

Üzeri için;

Nutella Yada Arzu edenler için bal



Hazırlanışı;


Tüm malzeler miksere vurulur.Sadece 1 defa olmak üzere tavamızı hafif yağlıyoruz.Yarım kepçe pankek hamurumuzdan kızmış tavamıza koyuyoruz.Göz göz balon balon olunca pankekimizi çeviriyor ve diğer tarafını pişiriyoruz.Çok kısa 30 sn.gibi bir zamanda pişiyor kızardığı zaman tavadan alıyoruz.Ve diğer pankeklerimizde aynı şekilde pişiriyoruz.Tavanız büyükse 3 -4 'erli olarak aynı anda pişirebilirsiniz.Daha sonra üzerine Nutella sürülür.. Ve Afiyetle tüketilir.Ayrıca ballı pankekte meşhurdur deneyebilirsiniz.Afiyet Olsun..



Not: Orjinalinde genellikle yurtdışında bal yerine akçaağaç şurubu kullanılarakta tüketilir.

Msa'da Kahvaltının Yıldızı Nutellalı Lezzetler Etkinliği

Msa'da Nutellalı Kahvaltılık Lezzetler Etkinliği



Merhaba;

Bugün tatlımı tatlı bir post yazısı ile geldim.. Nutella blogger etkinliği..

Hani o hepimizin bayıldığı,yerken vücudumuzun mutluluk hormonu sakladığı,kahvaltılarımızın vazgeçilmezi,tatlı krizlerimizin kurtarıcısı Nutella..

Dün Maslak Mutfak Sanatları Akademisinde Gerçekleştiridiğimiz Nutella etkinliği bol lezzetli ve keyifli geçti..

Bol bol hamur yoğurduk.Şefimiz Erdal Yaman Nutella ile birbirinden lezzetli tarifler hazırladık. Ara Sıra Grup Marka Müdürü Emre Gölcük Bey'de bizden desteklerini esirgemedi..


Çok keyifli bir etkinliğin yanı sıra kaşık kaşık nutellalar bizi sabahın erken saatlerinde kendimize getirdi :))

Nutella ile yaptığımız Tarifleri ilerki günlerde sizlerle paylaşacağım :)

Ama biraz sabır :)))

Neler mi Yaptık_?

Nutella'lı Poğça

Nutella'lı Açma

Nutella'lı Pita Ekmeği


En kısa zamanda detayları paylaşacağım..




Bu güzel etkinlik için tüm msa çalışanları,Emre Bey,Şefimiz Erdal Bey,Nutella Çalışanları ve Bizi davet eden Pelin Hanımcıma Çok Çok Teşekkür ederim :))

Yeniden görüşmek dileğiyle bol çikolatalı günler diliyor,size nutella ile ilgili bir kaç bilgi aktarmak istiyorum..


NUTELLA'NIN HİKAYESİ :

1942'de üretilen Nutella'da fındık kullanıldı çünkü II. Dünya Savaşı nedeniyle çikolata zor bulunuyordu. Pasta ustası Pietro Ferrero çikolata tadında olan ama ondan altı kat daha ucuza satılan fındık kremasını yarattı

Facebook'ta kurulan WorldNutellaDay grubuna şu an 17 bin kişi -bu rakam giderek yükseliyor- üye. Üyelerin yüzde 75'i kadın. Yüzde 68'i ise 18-44 yaş aralığında.

Nutella'nın mucidi İtalyan pasta ustası Pietro Ferrero. II. Dünya Savaşı sırasında yaşanan kıtlıktan çikolatanın ana maddesi kakao da nasibini alınca Ferrero'nun kurtarıcı malzemesi fındık oluyor. Ferrero 1942'de Nutella'nın ilk halini üretiyor, adını da "pasta giandujot" koyuyor. Giandujot, İtalya'da düzenlenen karnavallarda yer alan ünlü bir karakterin ismi. Giandujot somun halinde, yaldızlı alüminyum folyoya sarılarak satışa çıkarılıyor. Anneler kahvaltıda çocuklarının ekmeklerinin üzerine bu folyodan keserek dilimledikleri giandujot parçalarını sürüyor. Ferrero, giandujot'ı kavanoza sokuyor, adını yeniliyor: Supercrema. Supercrema'nın bu kadar hızlı popülerleşmesinin nedeni fiyatı. Çünkü çikolata tadında ama ondan altı kat daha ucuza satılıyor. Bakkallar da supercrema "fırtınasına" ayak uyduruyor. Evinden elinde ekmek dilimiyle gelen çocuklara ufak bir ücret karşılığında supercrema sürüyorlar. İngilizce'de fındık anlamına gelen nut'tan türetilen Nutella 1964'te şimdiki adını alıyor.

"En çok Nutella tüketen ülkelerdeniz"

Türkiye Ferrero'da grup marka müdürü olan Emre Gölcük, Nutella hakkında bilgi verdi:

* Nutella'nın formülü her ülkede aynı mı?
Çok gizli tutulan bir formülü var ve her ülkenin aynı formülü kullanması zorunlu.

* Tüm dünyada yılda kaç kavanoz tüketiliyor?
Tüm dünyada tüketilen Nutella kavanozlarını yan yana koyduğunuzda dünyanın çevresini üç kez dolaşabiliyor. 2010'da toplam 600 milyon kavanoz tüketildi.

* Nutella'nın en çok sattığı ülkeler hangileri?
İtalya, Fransa, Almanya ve Türkiye.

* Türkiye'de en çok kimler alıyor Nutella'yı?
Nutella yaklaşık 10 yıldır Türkiye'de satışta. Tüketim en çok ailelerde gerçekleşiyor. Ağırlıklı olarak da çocuklu aileler satın alıyor.

Ispanaklı Krep ( Ispanaklı Ekmek )

Merhabalar; Lezzetli Ve Besleyici Bir Tarifle Karşınızdayım.. Ama öncelikle ıspanaktan bahsetmek istiyorum..

Geçenlerde Tv'de Ahmet Maranki Hoca Dedi ki: Şimdiki ıspanaklar lahana gibi.. Bizim ıspanaklarımız küçük 15 cm'i geçmez boyu.. Önce duyunca şaşırdım tabii..
Neyse geçenlerde bir markete gittim.. Ne görsem minik minik ıspanaklar doğranmaya bile gerek yok o kadar kuzu yani :)) Aynı maranki hocanın tarif ettiği gibi..

Hemen 4 bağ aldım.. Öylede hoşuma gittiki minnacık bol sirkeli sularda yıkadım bayağı işlem gördü ama olsun değdi.. Bu ıspanaklar'dan Krep ve Ispanak yemeği yaptım..

Krebimiz biraz koyu bir hamur..Böyle katmer havası versin diye az kalınca ve un oranı fazla olarak yaptım.. Üstelik Kepekli undan yaptım ve çok pratik bir tarif.. Çokta leziz oldu,heleki yanında beyaz peynir ikramıyla :)

Buyrun Tarife:



Ispanaklı Krep ( Ispanaklı Ekmek )

Malzemeler:

2 yumurta
2 su bardağı Süt
2 su bardağı kepekli un
2 yemek kaşığı Yonca Sıvıyağ
Tuz & 1 çay kaşığı toz şeker
10 yaprak ıspanak

Hazırlanışı:

2 yumurta çırpılır.süt,un,tuz,şeker eklenir ve iyice topak kalmayacak şekilde çırpılır.Ardından ince donranmış ıspanaklar hamurun içerisine ilave edilir.Karıştırılır.

Krep tavası ısıtılır.1 tatlı kaşığı sıvıyağ damlatılır.Üzerine 2 kepçe yaptığımız ıspanaklı krem hamurundan konulur ve tavaya yayılır.Arkalı önlü kızartılır.Sıcak olarak servis edilir.Afiyet Olsun..

Ispanağın Faydaları :

Ispanak

Amerika Birleşik Devletleri nde (ABD), tüketimde ıspanak salatası başı çekiyor. Demir yönünden zengin, koyu yeşil yapraklı ve güzel tadı olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Salatada yenilen çiğ ıspanak, harika bir lif kaynağı. Ispanak suyu, bol C vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor ve hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor.

Ispanak, provitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol kan yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin sağlamlığını temin ediyor. Ispanak suyu, kalp adalelerini de kuvvetlendiriyor. Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak zehirlenmesini önlüyor. Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada 1-2 fincan taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor.

Uzmanlar, ıspanağın, karaciğeri, lenf bezlerini, kan dolaşımını uyardığını belirterek, hamilelere, kanlı-canlı bir bebeğe sahip olmaları için bol ıspanak yemelerini tavsiye ediyor.

Yumurtalı Patates Kızartması

Farkındayım Patatesler beklemekten biraz sönmüş :) Kurtulurmu dedim ama pişince daha söndüler.. Hani Kapıcıyada Servis Vaktinde Hadi 1 Kiloda Patates al diyesim gelmedi.. Dedim Adam bide Patatesmi taşısın bana.. Velhasıl bununla idare ettim :)Ama siz kıtır kıtır kızarmış tazecik patateslerden yapabilirsiniz..
Eminimki Güzel Bir Hafta Sonu Kahvaltı Önerisi olacaktır...
Çocukluğumda Annemin yaptığı bir lezzet...
Hem Kolay Hemde Yumurta Ve Patates İkilisini Severler İçin Şahane Bir Sunum :)
Yapımı İse Çok Kolay :)


Kızgın Yağ'da Kızart Patatesi..Bir Tavaya Al,Üzerine yumurtaları kır,Tuzunu Karabiberini Ekle ..Biraz Şöyle Wok Tavada Çevir..Al Servis Tabağına..İstersen Birde üzerine pulbiber ek.. Alsana Mükemmel Bir Lezzet Ve Kahvaltı Önerisi..


İyi Hafta Sonları :) Bol Lezzetler :)

Kahvaltı Sofrası & Tava Böreği Tarifi

Günaydınlar..


Güne güzel bir kahvaltı sofrasıyla başlamak istedim..


Hafta Sonu misafirlerim için hazırladım bu kahvaltı sofrasını..


Her Zamanki Kahvaltı Şatafatından vazgeçip evdeki malzemelerle bir sofra hazırladım :) Patates Kızartmasından,Börekçinin Böreğinden ve poğçasından vazgeçtim..


Hani bi misafir geldiğinde çeşit çeşit ballar reçeller pekmezler sunarız.. Kahvaltılık Ekmekler hazırlarız Çoğuda yiyilmez..


Yok bu sefer sade olsun dedim.. Hayvansal Gıdalardan uzak masama sığdığınca hafif bir sofra.. Hayvansal Gıdalar derken mümkün olduğunca salam,sosis,sucuktan uzak durmaya çalışıyorum..
Her ne kadar eşim arada alsada sevemiyorum nedense..
Sağlıklı olduklarınıda düşünmüyorum..Maalesef bazen tüketiyoruz..
Neyse..


Kahvaltı Masamdakiler:


Van Otlu Peynir
Sert Yağlı Ezine Peynir
Labne Peyniri
Kırmızı Biber Turşusu Konservesi (Zeytinyağlı kendim yapmıştım)
Baharatlı Zeytinyağlı Limonlu Zeytin
Çilek Reçeli
Cikolatalı Fındık Kreması
Haşlanmış Yumurta
Tereyağı
Domates,Salatalık,Biber (Zeytinyağlı Limonlu)
Mercimek Köftesi
Peynirli Tava Böreği
Çay-Meyva Suyu


Gelelim Asıl Lezzetli Tava Böreği Tarifimize..
Gözleme yapmaktan,yahut fırında yapmaktan kaçıyorsam bu seçeneği kullanıyorum.
Kimi Zaman 2, Kimi Zaman 3 yufkayla yapıyorum bu tarifi..
Süt yada Su seçenekleriyle..
Bu sefer bol bol kabarsın diye su ile yaptım.Hemen Tarife Geçiyorum.


Malzemeler:


2 yada 3 Yufka
Beyaz Peynir
Maydanoz
Kotanyi Pulbiber
Yonca Ayçiçek Yağı
Su


Hazırlanışı:


1 kat yufka yağlanmış derin tavamıza (mümkünse wok tava) kenarları dışarda kalacak şekilde yerleştirilir.Üzerine su ve yağ serpilir.Daha sonra aynı şekilde ikinci kat yufkamız yerleştirilir.Üzerine su ve yağ serpilir.Daha sonra peynirli maydanozlu pulbiberli karışımı yufkalarımızın üzerine yayarız.Dışarda kalan yufkalarla üzerine kapatırız.Bohça şekli veriririz.
Kısık ateşte pişirmeye başlarız.(Üzerine kapak örtelebiliriz) Daha sonra üst kısmını su ve yağla ıslatarak ters çevirip pişirmeye devam ederiz.Arkalı Önlü İyice piştikten sonra servis tabağına alıp dilimleriniz.Afiyet Olsun..

Hobimle Lezzet Okulunda Uno Denge Light Blogger Etkinliği

HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULUN'da Sevgili Şeflerimiz Cengiz KINA ve Barış AYTEKİN ile beraber birbirinden lezzetli vede sağlıklı Uno Denge Lıght Sandviçler hazırladık afiyetle yedik .....Sevgili blogger Arkadaşlarım vede Bersay İletişimden sıcacık gülümsemesini bizden hiç esirgemeyen Sevgili Eda hanım ve Uno firma müdürleri ve yetkilileri vede Sevgili Şeflerimizle yapmış olduğumuz sohbetimizde UNO Denge Light Sandviçlerimiz kadar mükemmeldi :))))

Malzemeler ve sevgili Şefimizin bizler için hazırladığı tarifler önümüzde başladık hünerlerimizi sergilemeye ve Afiyetle tadına bakmaya..Hazırladıkça hazırladık öyle güzel lezzetler ortaya çıktıki..Özellikle biz çalışan hanımlar için hele hele kilo problemi olanlar için evden hazırlayıp götürebileceğimiz hem lezzetli hemde sağlıklı UNO Denge Lıght Sandviçler bence öğünlerimiz için ideal bir beslenme çeşidi.....

Tam 7 çeşit Denge Lıght Sandviçler hazırladık..Hepside birbirinden lezzetliydi....Nelermi yaptık;

- Cheddar&Şarküterili Uno Denge Lıght Sandviç ;

Uno Denge Lıght,Cheddar peyniri,Domates,Salatalık,Maydanoz,Mayonez,Hardal,Salam,Jambon ve yeşillik.....

- Marinelenmiş Karidesli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Karides,Yeşillik,Dereotu,Taze soğan,Kapari,mayonez ve Domates....

-Hindi Fümeli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mayonez,Yeşillik,Hardal,Hindi Füme,Domates,Salatalık ve Kornişon Turşu.....

-Biber Soslu&Beef Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mayonez,Hardal,Yeşillik,Domates,Izgara biftek,Kuru soğan ve Biber Sos...

-Pesto Soslu&Izgara Sebzeli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Pesto sosu,Izgara patlıcan,Kabak,Havuç,Domates,Soğan ve Taze mozzarella...

-Avakado Soslu&Füme Somonlu Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Avakado Sos,Roka,Kırmızı Soğan,Kapari,Akdeniz yeşilliği,Somon Füme ve Salatalık....

-Kuru Domatesli&Mortadellalı Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Mortadella,Kuru Domates,Salatalık,Cheddar peyniri,Akdeniz yeşilliği ve Kornişon Turşu....

Her Etkinlikle olduğu gibi bizi yine boş göndermediler..Bol bol Ekmek ve Sandeviçler..

Ve Tülin Şahinin Harika Kitabını Bizlere ettiler..

Güzel bir günün ardından Taktık sepeti kolumuza çıktık yolumuza:))))))

Bu güzel etkinlik için ;
Bersay İletişim Eda Hanım...
Uno Yetkililerine

Sevgili Şeflerimiz Cengiz KINA ve Barış AYTEKİN .....
Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu ve çalışanlarına..

Ve Beni Evimden Alıp,Evime Bırakan GÖNÜL'cüğüme..

Sonsuz Teşekkürler :) Yeniden Görüşmek Dileğiyle..

Füme Peynirli Enfes Bruschetta

Hafta Sonu MSA'da  Knorr '' Her güzel Şey Sofrada Başlar '' Etkinliği ile Mehmet Soykan Eşliğinde Güzel Tarifler uyguladık.Bu etkinlikte çorbanın yanına yaptığımız bruschettalar benim favorim oldu.Yok böyle bir lezzet..Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.Çok beğeneceksiniz.Özellikle taze fesleğenin kattığı lezzet ise şahane..
İşte Tarif..

Malzemeler;


10 Dilimlik Baget ekmek
2 Domates ( minicik küp küp doğranmış)
100 gr.Füme Peynir Yada İsli Peynir ( minicik küp küp doğranmış)
6 yaprak Taze fesleğen (ince doğranmış)
3-4 Yaprak Taze Nane (ince doğranmış)
10 adet siyah zeytin
1/2 çay bardağı Yonca Sızma Zeytinyağı
1 çimdik tuz
1 çimdik şeker
2 rendelenmiş ezilmiş Sarımsak
1/2 Taze Sıkılmış Limon Suyu
1 yemek kaşığı Tereyağı


Hazırlanışı;

Sarımsak ezmesi ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın.Dilimlenmiş baget ekmeklerinin üzerine sürün ve 180 derece fırına hafif kızarması için verin.
Diğer bütün hazırladığımız malzemeleri bir kabın içine koyun ve karıştırın.Fırından çıkan hafif kızarmış ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla koyun ve tekrar fırına verin.İçerisindeki peynirler eriyene kadar fırında bekletin.Çorba yanında yada kahvaltılarda sıcak olarak servis edin.Afiyet Olsun.

Yumurta Salatası & Hellim Kızartması

İyi Pazarlar Diliyorum buradan Herkese..

Sevgili Eşim..

Güneşli ve Güzel bir pazar gününde Nefis bir görüntü ve lezzete sahip bu yumurta salatasını hazırlamış.Maalesef sürpriz bir kahvaltı oldugu için yumurta salatasını karıştırmadan çekemedim fotografını biraz dağılmış :)

Sosla harmanlanmış :)

Ve yanında Domates Eşliğinle Hellim Peynir Kızartması..En Sevdiğim lezzetlerden biri..Eline Sağlık Diyor pratik tariflerini veriyorum..

Kahvaltı Saatlerinde sizler için alternatif olacak bu önerileri konuklarınız geldiğindede kolayca yapabilir çeşidinizi arttırabilirsiniz..

Maydanozlu Yumurta Salatası;

Yumurtalar Haşlanır.Arzuya Göre Dilimlenir.Maydanozlar kıyılır ve maydanoz yatağında üzerine yumurta dilimleri Ve Zeytinyağı Limon ve tuz sosuyla harmanlayabilirsiniz.Yada üzerine gezdirebilirsiniz.Biz tüketim esnasında üzerine birazda pulbiber ekledik.Buda hem lezzet hemde görsel açıdan hoş olabilir sizler için..

Hellim Kızartması;

Hellim peynirleri küp küp doğranır ve yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartılır.Yanında Domates yada Salata eşliğinde servis edilebilir.Arzunuza kalmış..

Şimdiden Herkese İyi Pazarlar Diliyor..Afiyet Olsun Diyorum..

Biberli Baharatlı Peynirler

Arşivde kalmış bir tarifim..

Bugünlerde tarif yayınlayamıyorum yine bir zamansızlık var üzerimde..Makinam doldu boşaltıp yayınlamaya hazırlamaya eriniyorum nedense :)) Öyle şey biriktiki içinde..İçi doldukça benim daha çok gözüm korkuyor :)

Bende arşivde olan bir tarifimi yayınlamak istedim bugün..

Malzemeler;

1 adet Kırmızı Renkli dolmalık Biber
1 adet Sarı Renkli Dolmalık Biber
250 gr.Beyaz Peynir
Dereotu
Nane
Pulbiber
Çörekotu

Hazırlanışı;

Beyaz peynir ezilerek baharatlarla karıştırılır.Dolmalık biberlere doldurulur.Ve Dolmalık Biberler 1 cm kalınlığında dilimlenerek Üzeri çörekotu ile süslenerek servis edilir.Afiyet Olsun.

Mevsiminde Toplanan Karadutlar Penguen Kalitesiyle Sofralarda..

Penguen’den enfes karadut reçeli

Türkiye konserve sektörünün öncü markası Penguen, zengin reçel çeşitlerine karadutu da ekledi. Mevsiminde toplanan karadutlar Penguen’in Avrupa standartlarında hijyenik üretim yapan tesislerinde yıkanıp ayıklandıktan sonra geleneksel damak zevkimize uygun şekilde hazırlanıp sağlıklı cam kavanozda sunuluyor.
Karadut meyvesi güçlü antioksidanlar içermesi yönüyle vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği taşıyor. İçerdiği flavonoidler sayesinde ise kalbi koruyor ve kan basıncını düşürüyor. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici etkiye de sahip.
Karadutun faydaları bunlarla da kalmıyor. Halsizliği, aşırı yorgunluğu ve uykusuzluğu gidermede etkili olan karadut, kanı temizlediği için anemi hastalarına tavsiye ediliyor. Kronik sindirim sistemi rahatsızlıklarını gidermede rol oynayan karadutun mide salgısını artırdığı ve sindirim sitemini düzenlediği de biliniyor. Kronik gastrit ve hepatit tedavisi görenlere, ağız veya boğaz enfeksiyonu yaşayanlara de önerilen karadut saçların ve dişlerin güçlenmesinde etkili.
İçindeki bol karadutla keyfinize keyif katacak Penguen Karadut Reçeli’ni başta kahvaltı öğünü olmak üzere günün her saatinde keyifle yiyebilir ya da onunla tatlılarınıza ekstra lezzet katabilirsiniz.
www.penguen.com.tr

Zeytinyağlı Patatesli Bezelye Ve Sucuklu Omlet

Hazırlanışı;

1 adet soğan sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur.Üzerine 1-2 adet sivri biber doğranarak kavrulmaya devam edilir.Ardından 1 yemek kaşığı dolusu salça ilave edilerek biraz daha kavrulur.2 adet patates kabukları soyulur ve irice doğranarak yemeğimize ilave edilir.500 gr.bezelye difrizden çıkartılarak yada konservesi yıkanarak patateslerin üzerine eklenir.Üzerini geçecek kadar su,1 yemek kaşığı tuz ve pulbiber,karabiber eklenir.Yemeğimiz orta ateşte daha sonrada kısık ateşte pişmeye devam edilir.Pişme sonuna doğru ocağın altını kapatmadan 5 dk kala zeytinyağı üzerine gezdirilir.Ve Sıcak olarak servis edilir..Afiyet olsun..

Eşimin Hazırladığı Nefis Sucuklu Omlet



Omletimiz sucuklar biraz kızartılır üzerine çırpılmamış yumurtalar kırılır.Yumurta sahanının üzeri bir kapakla kapatılır ve en kısık ayarda 3-5 dk kadar pişirilir.Kayısı kıvamını sevenler için 3 dk yeterlidir.Afiyet olsun..

Kayınvalidemde Bayram Kahvaltısı

Sofra daha henüz hazırlanma aşamasındayken çektim..

Menü

Patatesli Arnavut Ciğeri

Fırında Patates Kızartması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Krem Peynir

Pide Pizzası (Ramazan Pidesinin üzerine ketçap sürülür.Rendelenmiş Kaşar Peyniri,Sucuk,Zeytin,Yeşilbiber,Domates,Mısır,Ve en üste tekrar kaşar serpilerek fırına verilir.Üzeri Kızarana kadar pişirilir.)

Fırında Çörek Ekmek

Kaymak

Tahin-Pekmez Karışımı

Beyaz Peynir

Zeytin

Tereyağı

Kaşar Peyniri

Domates

Reçel

Çılbır - Caprice Thermal Palace

Kaynamış suya arzu edildiği kadar yumurta kırılır.5 dk pişirilir.Kevgirle suyu süzülerek alınır.Süzgeçte Süzülür.Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.Salçalı naneli eritilmiş tereyağı üzerine gezdirilir.Süzülen pişmiş yumurtalar...