Piliç Kroket

Malzemeler:

500 gr. Haşlanmış Tavuk Göğsü

1 adet Kuru Soğan

1 Adet Haşlanmış Patates

1 Adet Yumurta

Tuz,Karabiber ,Galeta unu

Panesi İçin:

4 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

Galeta Unu

Kızartmak için Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Haşlanmış tavuk etini robottan geçirin.Üzerine rendelenmiş soğan ve 1 adet yumurta ekleyin.Haşlanmış rendelenmiş patatesi,tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.

Tavuklu hamur harcın yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve uzunlamasına oval bir şekil verin.Daha sonra bir tepsiye dizin ve sertleşmesi için buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Yağı Kızdırın.Sertleşmiş kroketleri önce una bulayın.Daha sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.Kızgın yağda kızartın.

Yeşillikler yada mezeler eşliğinde servis edin.Afiyet Olsun..

Sebzeli Çanak Köfte

Komşum Kübra'ya Ait Bir Tarif..

MALZEMELER:

300 gr. Az yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet sarımsak

Tuz ve baharat

2 dilim bayat ekmek içi 

İÇ HARCI İÇİN:

1 patates

2 havuç

1 çay bardağı haşlanmış (konserve) mısır

Kaşar peyniri

YAPILIŞI:

İç harç malzeme hariç diğer bütün malzemeleri yoğurup çanak köfteleri yapalım(içli köfte yapar gibi çini oyalım köftelerin) patates ve havucu küp küp doğrayıp, haşlayalım çanak şeklinde yaptığımız köftelerşin içine dolduralım fırın kabınada 1 su bardağı su ile pişirelim 250 C köfteler pişene kadar fırından çıkarmaya yakında kaşar peynirlerini üzerlerine koyup eriyince fırından çıkaralım.Afiyet Olsun..

Damat Paçası

Selamlar; Sevgili Arkadaşım Fundaya Ait Bir Tarif .. Takip etmenizde yarar var :))

MALZEMELER:


6 adet yufka
1 tane tavuk


ORJİNAL SOSU:


2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da sana
3-4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt 
2 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
4 diş sarımsak
3 su bardağı tavuk suyu
tuz.


YAPILIŞI:


Tavuğu haşlayıp suyunu alıyoruz.Haşlanmış tavuğu didiyoruz.Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine önce bir yufka serip 2 yufkayı parçalayıp seriyoruz.Arasına tavuk etini koyup tekrar 2 yufkayı parçalayıp seriyoruz.En üste bir yufka serip kapatıyoruz.180 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz tavuk suyundan 4-5 kepçe döküyoruz.İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp biberli yağla birlikte servis yapabilirsiniz.Ya da üstteki sosu hazırlayıp gerçek damat paçası yemiş olursunuz.Bu sos için yağı ve unu kavurup diğer malzemeleri çırpıp ekliyorsunuz.Boza kıvamında pişiriyorsunuz.Servis yaparken üzerine biberli yağ döküyoruz.Afiyet olsun..

 

Ramazan'a Özel Tarifler - 14 / Taze Fasulye Kızartması

Bu tarif sevgili arkadaşım Cemile'ye aittir.. Kendisinde görüp beğendim ve paylaşmak istedim :)) Teşekkürler arkadaşım tarif ve fotoğraf için..

Mutfacini cemileyi takip etmeyi unutmayın..

Malzemeler:

250 gr taze fasülye
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 kabak
Yonca Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı:

Taze fasülyeler az suyla yumuşayana kadar haşlanır.Yumurta çırpılıp un ilavesiyle iyice karıştırılır.Kabağın içi oyulup halka halka doğranıp kızartılır.Haşlanmış taze fasülyeler,un+yumurta bulamacına bulanıp kızartılır.Kabak halkalarına yerleştirilip sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.Afiyet  Olsun..

Ramazan'a Özel Tarifler - 12 / Peynirli Izgara Kabak Rulo

Kolay ve aparatif ön başlangıçlarda ikram edebileceğiniz,lezzetli,hafif ve sağlıklı bir tarif.. Diyetlerdede bu tarifi uygulayabilirsiniz..

Malzemeler:

2 adet kabak
200 gr.Beyaz Peynir
Pulbiber,Karabiber,Tuz

Hazırlanışı:

Kabaklar yıkanır ve enlemesine 4 yada 5 bölünerek kesilir.Tost makinası yada mangalda kabaklarımız arkalı önlü yağsız olarak kızartılır.Pişen kabakların içerisine beyaz peynir konularak rulo şeklinde sarılır ve bir kürdan yardımıyla tutturulur.Üzerine çok az tuz,karabiber ve pulbiber serpilerek ara sıcak yada soğuk başlangıç olarak servis edilir.Afiyet Olsun..

Paçanga Böreği Videolu Tarif

Harika bir Ara Sıcak.. En Lezzetli Paçanga Böreği Tarifi Videolu anlatımıyla..

Peynirli Muska Böreği

Çok lezzetli..Çıtır Çıtır Gün Sofralarınıza,Pazar Kahvaltılarınıza,Yemek Davetlerinde Ara Sıcaklarınıza Misafir Olacak Bir Tarif..

Sizde eğer bu tarifime Kotanyi Yemek Yarışmasında Oy kullanmak  Ve Beni Desteklermek İstiyorsanız Tarifin Altında Yer alan Yıldızlardan Oyunuzu Verebilirsiniz.Eğer Yıldız Yeri Görünmüyorsa Sayfanızı Yenileyin Çıkacaktır.

Oy Kullanmak İçin BURAYA TIKLAYIN

Malzemeler:

3 Yufka

250 gr.Beyaz Peynir

1 yumurta

1/2 Demet İnce Kıyılmış Maydanoz

Kızartmak İçin Yonca Ayçiçek Yağı

Arzuya Göre Miktarda:

Kotanyi Nane

Kotanyi Fesleğen

Kotanyi Değirmen Pulbiber

Kotanyi Değirmen Karabiber

Hazırlanışı:

Geniş bir kaseye peynir, maydanoz,pulbiber,karabiber,nane,fesleğen ve yumurta koyarak hepsini ezerek iyice karıştırın.Yufkayı rulo şeklinde katlayın ve 5 parmak eninde uzun şeritler kesin.

Kestiğiniz şeridi tezgaha serin, Ucuna 1 Peynirli Karışımdan Koyun.
İç koyduğunuz yufkayı önce öne doğru küçük bir kare oluşturacak şekilde sonrada sağa ve sola doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın. Yufkanın ucunu su ile ıslatarak kapatın ve kızgın yağda kızartın. Bir Tabağa peçete serin. Kızarttığınız muska böreklerini peçetenin üzerine koyarak yağını aldıktan sonra sıcak yada ılık olarak servis yapın.Afiyet Olsun..