Çilekli Muzlu Kek

Bu keki canım Anneciğim yaptı.. Öncesinde ona yok anne güzel olmaz hamur olur desemde ön yargıyla,hamur değil ama nemli yumuşak meyvalı kek oldu ve çok beğendim.. Tamamen damak tadıma uyan bir kek ..

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

1 tatlı kaşığı toz tarçın

3 bardak un

20 adet çilek (Doğranmış )

2 adet muz ( Dilimlenmiş )

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilir.En son meyvalar kek harcına katılır ve kaşık yardımıyla kek harcına karıştırılır çok ezmeden.

Yağlanmış fırın tepsisine yada kek kalıbına kek harcı dökülür.40 dakika kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

Soğuduktan sonra dilimlenir ve servis edilir.Afiyet Olsun..

ÇİKOLATA SOSLU MUFFİN

Malzemeler;
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
200 gr. eritilmiş margarin
2.5 su bardağı un
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao


1 çay bardağı damla çikolata


Üzeri İçin:


Pınar Hazır Çikolata Sosu
Yada kendiniz dr oetker çikolata sosunu süt ile pişirebilirsiniz..


Hazırlanışı:


Yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.Ardından süt ve eritilmiş margarin ilave edilir.
Üzerine daha önceden bir kapta karıştırdığınız un,nişasta,kabartma tozu ,kakao ,vanilya karışımını ilave ediniz.Ve çok az çırpınız.Damla çikolataları ilave ediniz. ( Arzu ederseniz damla çikolata yada bitter çikolatayı margarinle eritip karıştırabilirsiniz o zamanda browni tadını elde edersiniz )
Margarin ile yağlanmış muffin kalıplarının 3/2 sini doldurunuz ki kabardığında dışarı kek taşmasın..
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriniz.Muffin kalığlarında teker teker olduğu için kısa zamanda pişecektir.Ama yine siz bir bıçak yardımıyla kontrol ediniz.Bıçağı batırınız bir adet muffine bıcak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Fırından aldığınız muffinler ılınınca üzerine yada ortalarına hazır pınar cikolata sosundan dökünüz ve çay kahve yanında servis ediniz.Afiyet Olsun..

Ağlayan Pasta

Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 4 Çorba Kaşığı Kakao
• 2.5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Keki Islatmak İçin:

• 1 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin:

• 1 Paket Toz Şanti ( 2 poşet )
• 1.5 Su Bardağı Süt

Sosu İçin:

• 1 Paket Çikolata Sos
• 2 Su Bardağı Süt

Hazırlanışı:
Yumurta Ve şekeri mikser ile iyice çırpıyoruz.Sırasıyla, yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, kakao , vanilya ve sütü koyup çırpmaya devam ediyoruz.

Son olarak kabartma tozu ile karıştırılmış unu koyup biraz daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili düz kalıbımıza döküyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.

Üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz. Krem Şantiyi süt ile çırpıyoruz. Kekimiz sütünü çektikten sonra Krem şantiyi üzerine sürüyoruz. Buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.

Bu arada çikolata sosunu tarifine göre sütle pişiriyor hazırlıyoruz.Ilıtıyoruz.Ilındıktan sonra kremşantili pastanın üzerine döküyoruz.

Biraz daha buz dolabında pastamızı dinlendirip kare olarak dilimleyip çay yada kahve yanında servis ediyoruz. Afiyet Olsun..

10 Dakikada Kolay Pasta Nasıl Yapılır?

Evde kalmış kekiniz var diyelim.. Bunu çok güzel bir pastaya çevirebiliriz...

Ben daha öncede 5 dilim kekimi difrize atmıştım.

Tatlı krizinde hemen çözüm müthiş lezzetli bir pasta yaptım.

İşte Tarifi:

Malzemeler:

5 dilim önceden kalmış kek (yada varsa evinizdeki hazır kek )

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı süt

Kreması için:

1 poşet krem şanti

1.5 çay bardağı soğuk süt

Süslemek için:

Dondurulmuş meyva yada şekerlemeler

Hazırlanışı:

Öncelikle sütü bir tavaya alıp içerisine damla çikolataları koyup ocakta 2-3 dakika tutup içerisindeki çikolatayı eritiyoruz.

Dikkat edelim kısık ateş olsun yakmayalım.

Ocağın altını kapatıyoruz.

Diğer yandan bir derin kasede kek dilimlerini parçalıyoruz,ufalıyoruz.İçerisine üzümleri ilave ediyoruz.

Ardından sıcak eritilmiş sütlü çikolatalı karışımı keklerimizin üzerine döküyor ve kek ve üzümlerimizle harmanlıyor,iyice karıştırıyoruz...

Bir 18 cm lik pasta kalıbına karışımı bastırarak yerleştiriyoruz.

1.5 çay bardağı soğuk süt ile kremşantiyi çırpıyoruz.Kremamızı pasta kalıbındaki kekin üzerine yayıyoruz ve pastamızı buzdolabına 3-4 saat dinlenmeye alıyoruz.Çabuk olsun derseniz 1 saat difrizde bekletmek yeterli..

Dinlenen pastayı ters çeviriyoruz.Altta kreması üstte keki oluyor.. Arzuya göre süslüyor ve servis ediyoruz..

Afiyet Olsun..

Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta (Yumurtanın akı içine, sarısı üzerine sürülecek)
1 /2 küçük çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un ( Hamur yumuşak olucak ama ele yapışmayacak )

İç Harcı İçin:

1 adet büyük boy domates
2 adet sivribiber
250 gram orta yağlı peynir

Hazırlanışı:

Öncelikle pidemizin İçini harcını hazırlamak için, domateslerin kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğrayalım. Biberleride ince ince kıyalım. Peyniri ekleyip hepsini karıştıralım.. Biraz pulbiber ve karabiber ekleyebilirsiniz arzu ederseniz..

Derin bir kaba maya, bardak ılık su ve  şekeri koyup bir kaç  dakika bekletelim.Erimiş olan mayanın üzerine, tuz, süt ve yumurta akını koyup, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamuru yarım saat kadar dinlendirin ve 10eşit parçaya bölün. Her parçayı 15 cm çapında uzunlamasına açalım.Ortasına iç malzemeden koyup, iki kenarı ortaya doğru kapatarak pide şekli verelim.Tepside yarım saat daha mayalandıralım.. Yumurtanın sarısına 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırın,yumurtalı yağlı karışımı fırça ile pidelerin kenarlarına sürelim.

200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp, 5-10 dakika dinlendirin.Ve Sıcak olarak servis edelim..

Afiyet Olsun..

Cevizli İncir Tatlısı

Malzemeler:

30 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:

İncirlerimizi bol suda bir saat kadar bekletip, yumuşamasını bekleyin.. Sapları varsa kesin, incirin içerisini açın ve incir içini iri dövülmüş ceviz ile dodurun.Kapaklı bir tencereye dizin. Üzerine şekeri serpin, suyu da ekleyin. En kısık ocakta, incirler iyice yumuşayıp, şekeri de koyulaşana kadar 20 dakika kadar pişirin.Dibi yanmasın diye muhakkak kısık ateşte arada kontrol ederek pişirin.Piştikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra servis edin.Afiyet Olsun

Tarçınlı Nefis Kurabiye Tarifi

1. si Muhtesem lezzete sahip,çayın yanına ikram edebileceginiz harika bir tarif..
2. si evde hazırlayabileceğiniz ekonomik bir tarif..

1. KURABİYE HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
2. 1/2 paket margarin
3. 1 çay bardağı pudra şekeri
4. 1 adet yumurta
5. 1 çay bardağı ayçiçek yağı
6. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
7. Alabildiği kadar un ama hamur yumuşak olmalı yavaş yavaş ilave ediniz.
8. ÜZERİ İÇİN:
9. 1 su bardağı pudra şekeri
10. 1/2 çay bardağı bardağı toz tarçın

 Hazırlanışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir kabın içerisinde yoğuruyoruz.Unu yavaş ilave ediyoruz çünkü hamur yumusak olacak..
2. Daha sonra hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıyoruz.Yuvarlayız yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.
4. Kurabiyeler çok hafif pembeleşince ve uzeri çatlayınca hemen fırından almış oluyoruz.
5. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçınlı karışımımıza hepsini bulayıp tabağa diziyoruz.
6. Biraz dinlendirdikten sonra çay kahve yanında ikram ediyoruz.
7. Afiyet Olsun :)

Saksı Pasta Nasıl Yapılır? Ve Kullanatmarket Etkinliği

Geçtiğimiz günlerde Kullanatmarket ürünleriyle yapılmış sunumlar etkinliği gerçekleştirdik..

İnci Özgöz'un Harbiyedeki Eat Drink Studio'da gerçekleşen bu harika etkinlikte arkadaşım Duygu Bu sunumu gerçekleştirdi...

Daha öncede sizlere Saksı Pasta'nın yapım aşamalarını gösteren bir yazı paylaşmıştım.. Bu linkten bakabilirsiniz detaylarına..

Burada duygu 1 paket eti negro, 1 paket dr.oetker cremole ve şekerleme solucanlar kullandı..

Yapım aşamalarına değişik versiyonuyla buradan bakınız..

Yukarıdaki Fotoğrafta Önce solucan şekerlemeler,daha sonra robotton geçirilmiş eti negro,ardından sütle çırpılmış cremole,üzerine tekrar robottan geçirilmiş negro ve çiçek ile süslenmiştir..

Pırasalı Patatesli Unlu Kıyır Börek

Selamlar;

Yine muhteşem bir tarifle geldim...

Aslında bu tarifi vermeyi unuttuğumu bilmiyordum...

Geçen sene çok sık yaptığım bu tarifi bir misafir günümde yapmıştım...

Tanıdıklardan biri geçenlerde aradı tarifini istedi... Tadı damagında kalmış diyeyim :)))

Tarifini verdim ama bloguma dönüp baktım ki tarifi atlamışım vermemişim..

Tekrar yaptım tabii tarifi..

Böreklerin böyle beyaz beyaz göründüğüne bakmayın çıtır çıtır kıyır kıyır unlu bir börek tarifi..

Arzu eden bu böreği peynirlide yapabilir ama ben pırasalı ve patatesli yapmayı tercih ettim...

Malzemeler:

3 Adet Yufka

1 su bardağı un

1 çay bardağı ayçiçek yağı yada eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin:

1 kg .Pırasa

1 kg.Patates

1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası

Karabiber ve Pulbiber

Tuz

1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle pırasalarımızı ayıklıyor,yıkar ve incecik taze soğan doğrar gibi doğruyoruz.Tavamıza biraz yağ koyup,pırasalarımızı sotelemeye başlıyoruz.Ardından patateslerimizi soyuyor ,minik minik doğruyoruz ve pırasalara ilave ediyoruz.1 çay bardağı su ilave edip,tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kendi buharıyla pişmeye yumuşamaya bırakıyoruz.Pişmeye yakın ara ara karıştıyoruz yumuşamış olan patates ve pırasalara salçayı ilave diyoruz.İyice piştiğine emin olduktan sonra arzuya göre tuz,karabiber ve pulbiber ekliyoruz.Karıştırıyor ve ocağın altını kapaıyor iç harcını soğumaya bırakıyoruz..

İç harcımız soğuyup ılındıktan sonra,Tezgaha bir adet yufka seriyoruz.Yufkanın her tarafını yağlıyoruz.Yağladıktan sonra unu elek yada süzgeç yardımıyla yufkanın her tarafına serpiyoruz.

Daha sonra yufkayı ikiye katlıyoruz.Yani Yarım Ay Şeklin olacak şekilde üstüne katlamış oluyoruz.Tekrar yarın ay katlanmış yufkayı yağlıyor ve üzerine un eliyoruz.Un elememizin sebebi böreğimizi kıyır kıyır yapıp nefis bir tat olmasını sağlıyor...

Ardından İç harcımızdan baştan uca yarım ay şeklinde olan yufkamıza uzunlamasına bolca koyuyoruz.

Yufkayı rulo sarmadan önce kenarları düzgün olsun diye iki uc kenarıda sarmadan önce dolma sarar gibi kenarlarını içe kıvırıyor ve rulo şekilde sarıyoruz. ( Dolma sarar gibi derken komple içe katlamıyorsunuz sadece düzgün sarabilmek için ve boş kalan kenar kalmasın diğe birazcık iki yandan içe katlıyor ve rulo sarıyoruz.)

Rulo sardığımız böreği 10 cm. uzunluğunda dilimliyor ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Diğer kalan 2 yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz.Onlarıda dilimliyor ve tepsiye alıyoruz.

Ardından 3 yemek kaşığı suyu yağ kabınıza ekleyip,böreklerimizin üzerine sürüyoruz.

Yani yağ ve su karışımını börek üzerlerine sürüp 180 - 200 derece fırında pişirmeye veriyoruz.Yaklaşık 30 dk . Pişiriyoruz.Üzeri pembeleştikten sonra fırından çıkarıyoruz ,bu her fırına göre değişiklik gösterebilir,ve sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

Lahmacun İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

Bu hafta sonu misafirlerim vardı..
Ne yapsam diye düşünürken uzun zamandır denemek istediğim lahmacun iç harcını hazırladım...
Doğruuu Lahmacun fırınına iç harcını hazırlayarak yolladım...
Okuyacağınız bu tarifle içi bol kıymalı 10 adet Lahmacun elde ettik...
Sizde tarifi hazırlarken kişi sayısına göre bundan yola çıkabilirsiniz..

Lahmacun İç Harcı İçin:

750 gr.Az yağlı kıyma
3 adet incecik kıyılmış soğan ( Orta boy )
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 demet maydanoz yaprak kısımları
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru fesleğen varsa tazede olabilir
1 yemek kaşığı isot ve pulbiber karışımı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Soğan,maydanoz ve sarımsak incecik kıyılır.Domateslerde aynı şekilde incecik kıyılarak ilave edilir.Tuz,karabiber,fesleğen,pulbiber ve isot katılır.Kıyma ve biber salçasıda ilave edilerek lahmacun iç harcı yoğurulur.Ve Doğruca Lahmacun fırınına yada hazırlanmış açılmış lahmacun hamurlarına konularak teflon tavada kapağı örtülü olarak yada fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

Çikolatalı Muzlu Sevgililer Günü Pastası

Kaç zamandır kırmızı renklerde pasta tarifleri verdim sevgililer gününe özel..

Ama renkli pasta sevmeyenler yada malzemesi kısıtlı olanlar içinde bir pasta hazırlamak istedim...

Hemde çalışan bayanlar içinde kolay ve pratil bir alternatif olmalıydı...

Bu pasta çok kolay tek zor yanı sanırım kalp şekilli pasta keki bulması olabilir :))

Hemen bu 30 dakika içinde yapılabilecek pasta tarifine geçmek istiyorum...

Malzemeler:

1 adet Baysan Kalp Şekilli Pasta Keki
500 ml süt
1 adet carte d'or vanilyalı puding
1 tatlı kaşığı kakao
1 adet muz
1 poşet kremşanti
1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için:

Çikolatalı şekerlemeler ve Damla Çikolata

Hazırlanışı:

Öncelikle vanilyalı puding ile süt karıştırılır ve pişirilir.Ardından pudingin rengi kırılsın diye kakao ilave edilir.Ocağın altı kapatılır.1 poşet kremşanti pudingin içerisine katılır ve iyice çırpılır.Soğumaya bırakılır..

Kalp pasta kekinin alt kısmı servis tabağına konulur.Çok azıcık süt ile ıslatılır.Üzerine hazırladığımız Pasta kremamızdan bolca sürülür.İnce dilimlenmiş muz dilimleri yerleştilir ve damla çikolata serpilir.Pastanın ikinci katı kremalı muzlu çikolatalı karışımın üzerine kapatılır.

Kalan pasta kremasınıda pastamızın üst katına boşaltılır.Arzuya göre pastanın cevresi sıvanır yada benim yaptığım gibi gelişi güzel dökülür ve yanlardan krema akarak bir görüntü sağlanır.

Üzeri damla çikolata ve şekerli süslerle kaplanır. Buzdolabında en az 6 saat dinlendirilerek servis edilir..

Afiyet olsun...

Su Böreği Yapımı

Sevgili Arkadaşım Fundam daha öncedende yazdığım gibi pasta ekmek kursuna gidiyor ..Bu haftaki denemelerinin arasında su böreğide yer alıyormuş..

Sizler için bu müthiş tarifi paylaşmak istedim.. Fundam'ın bloguna bir tık tık göz atın isterseniz..

MALZEMELER:
6 yumurta
1 kahve fincanı su
Tuz
Aldığı kadar sinangil böreklik un
250 gr tereyağı ve sıvı yağ karışımı
ŞOK HAŞLAMA SUYU:
1 tencere tuzlu kaynar su
1 tencere soğuk su
İÇ HARCI:
Beyaz peynir
Rende kaşar
Maydanoz
YAPILIŞI:
Unun ortası açılır,yumurta,tuz ve su ile yoğrulmaya başlanır.Kulak memesinden biraz sert olacak şekilde hamur özleşene kadar yoğrulur.10 bezeye ayrılır.Hamurun üzeri nemli bezle örtülüp 30 dk. dinlendirilir.Yufkalar tek tek açılır.Birinci yufka haşlanmadan yağlanmış tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir.Diğer yufkalar sıcak tuzlu suda çok az haşlanıp hemen soğuk suda şoklanır.Şoklanan hamurların fazla suyu kevgir üzerinde süzdürülür.Yufkaların arasına erimiş tereyağı ve sıvıyağı karışımı gezdirilir.5 yufkadan sonra iç harcı koyup aynı işleme devam ediyoruz.Son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine kapatılır ve tereyağı gezdirilir.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.

Cremole'li Sandeviçler

Malzemeler:

Hamuru için :

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı süt
1 çay bardarğı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
1 çimdik tuz ve Alabildiği Kadar Un

Kreması İçin:

1 paket Dr.Oetker Kakaolu Cremole

2 bardak süt

Üzeri İçin:

Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Önce süt ile mayayı karıştırın tuzu ve şekeri ,daha sonra yumurtayı ve yoğurdu ilave edin.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.1 saat üzerini örterek  mayalandırın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye yuvarlayarak dizin. Üzerini örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında pembelesinceye kadar 20-30 dk kadar pişirin.Piştikten sonra soğumaya bırakın...

Cremoleyi Süt ile çırpın,ve buzdolabında dinlenmeye alın.

Pişen hamurları enlemesine ortadan ikiye tam kopmayacak şekilde hamurburger ekmeği gibi kesin.Kremayı krema torbasına doldurun ve enlemesine kesilen hamurun içine bolca doldurun.Kaşık yardımıylada yapabilirsiniz.

Yaptığımız krema doldurulmuş pastacıkları fırın teli (ızgarası) üzerine dizin. Üzerine pudra şekeri serpin.Soğumaya ve dinlemesi için buzlabında bırakın.

Üzerlerine kapak örterek buzdolabında muhafaza edin.En az bir gece dinlendirin.Ve Arzu ettiğiniz zamanda soğuk olarak servis edin.Afiyet Olsun..

Fırında Kıymalı Kayık Kabak

Sevgili EsraCafe'ye Ait Muhteşem Bir Tarif Daha..

Fırında Kıymalı Kayık Kabak

Esracım Ellerine sağlık Diyorum ve sözü uzatmadan tarife hemen geçiyorum..

Esra'nın izleyicisi olmak için Tık Tık

Malzemeler ;

4 adet Kabak

1 adet büyük boy Soğan

200 gr Kıyma

3 adet Sivri Biber,

1 tk Domates Salçası

Tuz, Karabiber, Pulbiber, Kekik

1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı

Üzeri İçin ;

2 adet Domates

Kaşar

Sosu İçin ;

1 tk Domates Salçası

Sıcak Su

Tuz

Hazırlanışı ;

* Soğan, biber ve kıyma yağda sotelenir, içerisine salça ve baharatlar eklenir iyice kavrulur.

* Diğer yandan, kabaklar yıkanır, diklemesine ortadan ikiye bölünür iç kısmı kaşık yardımı ile oyulur.

* Hazırlanan kıymalı harç, oyulmuş kabağın içine yerleştirilir.

* Tepsiye dizilir, üzerine domates dilimleri eklenir ve üzerine salça tuz su ile hazırlanan sos ilave edilir.

* 170 derece ısıtılmış fırında kabak yumuşayana kadar pişirilir.

* Son olarak üzerine dilimlenmiş kaşar eklenir, fırında biraz daha bekletilerek kaşar eritilir. (İsteğe göre kaşar rendelenebilir)

* AFİYET OLSUN..

Nefis Yalancı Su Böreği

Muhteşem muhteşem muhteşem.. Bu böreği Komşu Sevgili Kübra'da yemiştim..

Aslına bakarsanız daha öncede yapmıştım ama ben bu tarifi daha çok beğendim.

Sizlerede tavsiye ediyorum :))

İşin püf noktalarından biri makarnayı iyice haşlamak :))

Şimdi gelelim tarife..

MALZEMELER:
2 adet Yufka
125 gr. gr tereyağı
250 gr. kelebek makarna,
2 adet yumurta,
1.5 su bardağı süt,
250 gr. beyaz beynir
1 bağ maydanoz
Tuz,
HAZIRLANIŞI:
Makarnayı bol tuzlı suda iyice haşlayıp süzün. Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpıp sos hazırlayın ve sosu makarnaya ekleyerek karıştırın.

( 1 çay bardağı sostan ayırın)
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı yayın. Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın. Ortasına maydanozlu peyniri yerleştirin.
Tekrar kalan makarnayı ekleyin. En üstünü diğer yufka ile kapatın, Yumurta, süt, yağ karışımından üzerine sürüp 200 derece fırına verin. Üzeri Kızarınca dilimleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN..

LİMONLU KEK

EVVETTTT.. GURME YEMEK BLOGU NİHAYET TEKRARDAN SAHALARA DÖNDÜ VE TADINA DOYAMADAN YENEN LİMONLU KEK TARİFİ İLE TEKRAR AÇILIŞI YAPTI...

SİZDE CANIMMM GÜLSER'İM GURMEYEMEK'İN BLOGUNU ZİYARET EDİP,MUTLAKA TAKİBE ALINIZ :)))

http://gurmeyemek.blogspot.com/

BUARADA ONLİNE TELEFON İLE ÇEKTİĞİM PAYLAŞIMLARIMI,GÜNLÜK HAYATTAN İZLENİMLERİMİ,GEZİLERİMİ,MEKANLARIMI,GÖRDÜKLERİMİ PAYLAŞACAĞIM YENİ BLOGUMADA BEKLERİM SİZLERİ..KADIN GÖZÜYLE HAYAT 'I BEĞENMENİZ DİLEĞİYLE..

TAKİBE ALMAYI UNUTMAYIN :))

http://kadingozuylehayat.blogspot.com/

ŞİMDİ GEÇELİM TARİFİMİZE:

LİMONLU KEK

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet limon

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı süt

Alabildiği kadar un

Yapılışı ;

Bir kap içerisine yumurtayı kırıyoruz toz şekeri döküp mikserle köpürtüyoruz. Üzerine sıvıyağı, sütü, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unumuzu tel süzgeç yardımıyla bir karış yüksekten kabartma tozu ile birlikte eliyoruz. Kıvamı tahin kıvamında olacak. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun :)

Ev Yapımı Torpil Pasta

Merhabalar;

Takipcilerimden Fatma Damyan / Ev Yapımı Torpil   ( Cornetto Benzeri ) tarifini yayınlamam için yollamış..

Üstelik Fatma Hanım birde blog açmış kendisini Buradan Ziyaret edebilirsiniz..

Kendisine Yolladığı Tarif İçin Teşekkür Ediyoruz.. Sizde Tarifim Tarifrehberi.com'da yayınlansın istiyorsanız , Bir adet tarife ait kendi çekmiş olduğunuz net fotoğrafı ve tarifini degisiktatlar@gmail.com  mail adresime yollayabilirsiniz..

Hazırlama Zamanı 30 dakika

Pişirme Zamanı 15-20 dakika

Kaç Kişilik 10

Malzemeler

• Hazırlama Zamanı 30 dakika
• Pişirme Zamanı 15-20 dakika
• Kaç Kişilik 10
• Malzemeler
• •10 adet dondurma külahı,
• •yağlı kağıt,
• •6-7 yaprak milföy hamuru,
• •Kreması için:
• •4 su bardağı süt,
• •6 yemek kaşığı şeker,
• •1 yumurta,
• •2 çorba kaşığı kaşığı nişasta,
• •2 çorba kaşığı kaşığı tepeleme un,
• •1 çorba kaşığı tereyağı,
• •1 pkt vanilya
• •Üzeri için: Pudra şekeri ve kırık fındık

Hazırlanışı

• •Öncelikle külahlarımızı hazırlamakla işe başlayalım. Aslında bu külahların hazır metal olanları var fakat ben de olmadığından dolayı iş başa düştü ve kendi külahımı kendim yaptım. İsteyenler hazır olanla da yapabilirler. Dondurma külahlarını yağlı kağıt ile güzelce kaplayalım. Fazla kalan uç kısımdaki kağıdı içe hafifçe çok bastırmadan (külahı kırmadan) içine sokalım. Bu kadar basit külahlar hazır :)
• •Şimdi sıra milföylerde. Merdane ve çok az un ile milföyleri açalım. 1 parmak genişliğinde uzun şeritler elde edelim. Her milföyü 5'e bölebilirsiniz. Külahı elimize alıp dip kısmından sarmaya başlayalım hamurumuzu. İlk hamuru sardıktan sonra ucunu ikinci hamurun ucu ile üst üste getirelim. Açılmaması için bu işlemi yapıyoruz.. En sona gelince biraz boşluk bırakalım ki piştikten sonra çıkarması kolay olsun. Sırasıyla tüm milföyleri külahlara sarsıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 'C de milföyler pembeleşene kadar pişirelim.
• •Milföyler pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurtayı alıp tel çıpıcı ile çırpalım. Daha sonra ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağı ve vailyayı ekleyelim. Karıştıralım. Soğuması için bekletelim.
• •Fırından çıkan milföyleri biraz ılıdıktan sonra dikkatlice külahlarından çıkartalım. Su bardaklarına tek tek yerleştirelim hazırladığımız milföy külahlarını. Daha sonra soğuyan ve kıvamı daha koyulaşan kremamızı bir kaşık yardımıyla tüm külahlara paylaştıralım. En son üzerine fındık serpiştirip buzdolabına kaldıralım.
• •2-3 saat buzdolabında beklettiğimiz torpillerinin servis tabağına alıp üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim.
• •Servise hazır hale getirelim.
• •Afiyet Olsun.....
• Farklı şeyler yapmayı çok seven bendeniz bu kez de torpil yapmaya karar verdim ve kolları sıvadım. Harika oldular emin olun:))))
• 
  

Ev Yapımı Torpil Pasta

Merhabalar;

Takipcilerimden Fatma Damyan / Ev Yapımı Torpil   ( Cornetto Benzeri ) tarifini yayınlamam için yollamış..

Üstelik Fatma Hanım birde blog açmış kendisini Buradan Ziyaret edebilirsiniz..

Kendisine Yolladığı Tarif İçin Teşekkür Ediyoruz.. Sizde Tarifim Tarifrehberi.com'da yayınlansın istiyorsanız , Bir adet tarife ait kendi çekmiş olduğunuz net fotoğrafı ve tarifini degisiktatlar@gmail.com  mail adresime yollayabilirsiniz..

Hazırlama Zamanı 30 dakika

Pişirme Zamanı 15-20 dakika

Kaç Kişilik 10

Malzemeler

• Hazırlama Zamanı 30 dakika
• Pişirme Zamanı 15-20 dakika
• Kaç Kişilik 10
• Malzemeler
• •10 adet dondurma külahı,
• •yağlı kağıt,
• •6-7 yaprak milföy hamuru,
• •Kreması için:
• •4 su bardağı süt,
• •6 yemek kaşığı şeker,
• •1 yumurta,
• •2 çorba kaşığı kaşığı nişasta,
• •2 çorba kaşığı kaşığı tepeleme un,
• •1 çorba kaşığı tereyağı,
• •1 pkt vanilya
• •Üzeri için: Pudra şekeri ve kırık fındık

Hazırlanışı

• •Öncelikle külahlarımızı hazırlamakla işe başlayalım. Aslında bu külahların hazır metal olanları var fakat ben de olmadığından dolayı iş başa düştü ve kendi külahımı kendim yaptım. İsteyenler hazır olanla da yapabilirler. Dondurma külahlarını yağlı kağıt ile güzelce kaplayalım. Fazla kalan uç kısımdaki kağıdı içe hafifçe çok bastırmadan (külahı kırmadan) içine sokalım. Bu kadar basit külahlar hazır :)
• •Şimdi sıra milföylerde. Merdane ve çok az un ile milföyleri açalım. 1 parmak genişliğinde uzun şeritler elde edelim. Her milföyü 5'e bölebilirsiniz. Külahı elimize alıp dip kısmından sarmaya başlayalım hamurumuzu. İlk hamuru sardıktan sonra ucunu ikinci hamurun ucu ile üst üste getirelim. Açılmaması için bu işlemi yapıyoruz.. En sona gelince biraz boşluk bırakalım ki piştikten sonra çıkarması kolay olsun. Sırasıyla tüm milföyleri külahlara sarsıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 'C de milföyler pembeleşene kadar pişirelim.
• •Milföyler pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurtayı alıp tel çıpıcı ile çırpalım. Daha sonra ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağı ve vailyayı ekleyelim. Karıştıralım. Soğuması için bekletelim.
• •Fırından çıkan milföyleri biraz ılıdıktan sonra dikkatlice külahlarından çıkartalım. Su bardaklarına tek tek yerleştirelim hazırladığımız milföy külahlarını. Daha sonra soğuyan ve kıvamı daha koyulaşan kremamızı bir kaşık yardımıyla tüm külahlara paylaştıralım. En son üzerine fındık serpiştirip buzdolabına kaldıralım.
• •2-3 saat buzdolabında beklettiğimiz torpillerinin servis tabağına alıp üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim.
• •Servise hazır hale getirelim.
• •Afiyet Olsun.....
• Farklı şeyler yapmayı çok seven bendeniz bu kez de torpil yapmaya karar verdim ve kolları sıvadım. Harika oldular emin olun:))))
• 
  

ALMAN PASTASI

MEŞHUR ALMAN PASTAMIN DEĞİŞİK BİR VERSİYONU İLE KARŞINIZDAYIM.. BU SEFER ÜZERİ VE KREMASI DEĞİŞTİ.. ÇOK LEZZETLİ BİR TARİF DAHA OLDU..

BUYRUN TARİFE;

Malzemeler:

Hamuru için :

1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardarğı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
1 çimdik tuz ve Alabildiği Kadar Un

Kreması İçin:

3.5 bardak süt

1 kutu kakaolu pasta kreması

1 paket vanilyalı cremole

 

Üzeri İçin:

100 gr.Bitter Çikolata
1/2 Çay bardağı Sıvı Krema

Hazırlanışı:

Önce pasta kreması ve cremole süt ile ıyıce çırpılır ve buzdolabında dinledirilir.

Önce süt ile mayayı karıştırın tuzu ve şekeri ilave edin.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.1 saat üzerini örterek  mayalandırın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye yuvarlayarak dizin. Üzerini örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında pembelesinceye kadar 20-30 dk kadar pişirin.Piştikten sonra soğumaya bırakın...
Pişen hamurları enlemesine ortadan ikiye tam kopmayacak şekilde hamurburger ekmeği gibi kesin.Kremayı enlemesine kesilen hamurun içine bolca doldurun.

Diğer yandan çikolatayı krema ile birlikte ocakta eritin.Yaptığımız krema doldurulmuş pastacıkları fırın teli (ızgarası) üzerine dizin. Üzerine erittiğimiz kremalı çikolata karışımını üzerlerine bolca gezdirin.Soğumaya bırakın.
Üzerlerine kapak örterek buzdolabında 1 gece dinlendirerek muhafaza edin.Ve Arzu ettiğiniz zamanda soğuk olarak servis edin.Afiyet Olsun..

Üç Renkli Yılbaşı Çam Ağacı Salatası

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
4 tane rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş yada robottan çekilmiş mor lahana,
Yarım demet Dereotu yada maydanoz
2 Sap taze soğan ( Arzuya göre )
Tuz, karabiber,Nane,Pulbiber
Zeytin yağı ve limon

Sarımsaklı Yoğurt ( Arzuya göre )



Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp  sıcakken püre yapın. İçine tuzunu,dereotunu,soğanını ve karabiberini atıp pürenin 3 te 1ini streç fılm serilmiş kalıba bastırarak yerleştirin. Diğer taraftan  rendelenmiş havuçları 2 kaşık zeytin yağında soteleyin. Mor lahanayı robota koyup içine tuz, limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup çekin. Dereotlarını ve taze soğanı minik minik doğrayın. Kalan patates püresini 3 parçaya ayırıp birine mor lahanaya diğerini havuç'a katıp iyice karıştırın. Karışımı sade patates püresinin üzerine yada yanına döşeyin.  ( Bizdeki kalıpta çam ağacı kalıbıyla yapıldığı için yan yana döşenmiştir) Aynı işlemi havuç ve patates karışımı ile tekrarlayıp kalıba karışımları dikkatlice yerleştirin.

Dolapta 3 saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirip limon sıkarak servis edin...Üzerini arzuya göre süsleyin.

Eğer ikinci bir kalıpla sata yapıyor iseniz diğerinin üzerine kalıbı çevirdikten sonra sarımsaklı yoğurt dökebilir,nane ve pulbiber ile süsleyebilirsiniz.. Çıtır Soslu Cipsler ve salatalıkda kullanabilirsiniz süslemelerinizde.. Afiyet Olsun..