Turna Yemişli (Cranberry) Ve Pikan Cevizli Aşure Tarifi

Sedef İybar’dan Turna Yemişli (Cranberry) Ve Pikan Cevizli Aşure Tarifi

Tüm aileye ve çevreye dağıtılan aşure zamanı geldi bile. Komşuların birbirinin kapısını çaldığı geleneksel tadımız aşure tarifini, turna yemişli (cranberry) ve pikan cevizli süslemesiyle Sedef İybar paylaştı.

Malzemeler:

500gr.buğday

2,5lt su

350gr. toz şeker

İç malzemeleri için:

200gr. ayıklanmış ve haşlanmış nohut

200gr. haşlanmış fasulye

100 gr. sarı üzüm

8 adet kuru kayısı (minik doğranmış)

100gr. dolma fıstığı

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı gül suyu

Üzerini süslemek için:

Şamfıstık tozu

100gr. pikan cevizi

100gr. turna yemişi (cranberry)

Kuşüzümü

Dolma fıstığı

Yapılışı:

Buğdayları bir gece önceden ıslatın. Çok iyi haşlandoğından emin olduktan sonra, diğer iç malzemeleri ve şekeri ilave edin.

Tüm bu karışımı yoğun bir kıcam alıncaya kadar 30 dakika daha kaynatın. Daha sonra gül suyu ve süt ekleyerek ateşten alın. Kesinlikle nişasta veya un gibi yoğunlaştırıcı kullanmayın.

Aşureyi servis kaplarına sıcakken kepçe yardımıyla paylaştırarak soğumaya bırakın.

Soğuyan aşure kaplarının üzerini şamfıstık tozu, pikan cevizi, 100gr. turna yemişi (cranberry), kuşüzümü ve dolma fıstığı ile süsleyin.

NOT: Aşurenizi kaynarken içine ceviz ve incir ilave etmeyin. Rengini karartıyor. İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çilekli Muzlu Kek

Bu keki canım Anneciğim yaptı.. Öncesinde ona yok anne güzel olmaz hamur olur desemde ön yargıyla,hamur değil ama nemli yumuşak meyvalı kek oldu ve çok beğendim.. Tamamen damak tadıma uyan bir kek ..

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

1 tatlı kaşığı toz tarçın

3 bardak un

20 adet çilek (Doğranmış )

2 adet muz ( Dilimlenmiş )

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler ilave edilir.En son meyvalar kek harcına katılır ve kaşık yardımıyla kek harcına karıştırılır çok ezmeden.

Yağlanmış fırın tepsisine yada kek kalıbına kek harcı dökülür.40 dakika kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

Soğuduktan sonra dilimlenir ve servis edilir.Afiyet Olsun..

ÇİKOLATA SOSLU MUFFİN

Malzemeler;
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
200 gr. eritilmiş margarin
2.5 su bardağı un
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao


1 çay bardağı damla çikolata


Üzeri İçin:


Pınar Hazır Çikolata Sosu
Yada kendiniz dr oetker çikolata sosunu süt ile pişirebilirsiniz..


Hazırlanışı:


Yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.Ardından süt ve eritilmiş margarin ilave edilir.
Üzerine daha önceden bir kapta karıştırdığınız un,nişasta,kabartma tozu ,kakao ,vanilya karışımını ilave ediniz.Ve çok az çırpınız.Damla çikolataları ilave ediniz. ( Arzu ederseniz damla çikolata yada bitter çikolatayı margarinle eritip karıştırabilirsiniz o zamanda browni tadını elde edersiniz )
Margarin ile yağlanmış muffin kalıplarının 3/2 sini doldurunuz ki kabardığında dışarı kek taşmasın..
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriniz.Muffin kalığlarında teker teker olduğu için kısa zamanda pişecektir.Ama yine siz bir bıçak yardımıyla kontrol ediniz.Bıçağı batırınız bir adet muffine bıcak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Fırından aldığınız muffinler ılınınca üzerine yada ortalarına hazır pınar cikolata sosundan dökünüz ve çay kahve yanında servis ediniz.Afiyet Olsun..

Müslili Yoğurtlu Yaz Parfesi

Hem hafif olsun hem sağlıklı diyorsanız bu tatlı tarifi tam size göre.. Üstelik diyet yaparkende bu tatlıyı tüketebilirsiniz..

Bu tarifin özelliği taze olacak.. 1-2 Saat içinde tüketilmeli ki içerisinde müsliler çok fazla yumuşamasın..

Tarif  Tek Kişiliktir.Arzuya göre arttırılabilir..

Malzemeler:

1 bardak sade Soğuk yoğurt ( Arzu eden probiyotik activia tarzı yoğurtta kullanabilir,o zaman şeker konulmaz )

1 yemek kaşığı pudra şekeri ( Arzu eden pudra şekeri yerine doğal reçel kullanabilir tatlandırmak için )

1 çay bardağı Nesfit Meyvali Müsli

Üzeri İçin:

3-4 Ader Çilek
5 adet kurutulmuş yaban mersini

Ve Kırılmış Ceviz içi

Hazırlanışı:

Öncelikle eğer sade yoğurt kullanıyorsak pudra şekeri ile birlikte yoğurdu çırpalım.

Cup’un yarısına kadar bu şekerli yoğurttan koyalım.

Arasına nesfit müsliyi koyalım.Müslilerin üzerine kalan diğer yogurdu dökelim.En üstüne dilimlenmiş çilek,yaban mersini ve ceviz parcaları süsleyelim.Soğuk olarak servis edelim.Afiyet Olsun..

Ağlayan Pasta

Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 4 Çorba Kaşığı Kakao
• 2.5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Keki Islatmak İçin:

• 1 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin:

• 1 Paket Toz Şanti ( 2 poşet )
• 1.5 Su Bardağı Süt

Sosu İçin:

• 1 Paket Çikolata Sos
• 2 Su Bardağı Süt

Hazırlanışı:
Yumurta Ve şekeri mikser ile iyice çırpıyoruz.Sırasıyla, yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, kakao , vanilya ve sütü koyup çırpmaya devam ediyoruz.

Son olarak kabartma tozu ile karıştırılmış unu koyup biraz daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili düz kalıbımıza döküyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.

Üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz. Krem Şantiyi süt ile çırpıyoruz. Kekimiz sütünü çektikten sonra Krem şantiyi üzerine sürüyoruz. Buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.

Bu arada çikolata sosunu tarifine göre sütle pişiriyor hazırlıyoruz.Ilıtıyoruz.Ilındıktan sonra kremşantili pastanın üzerine döküyoruz.

Biraz daha buz dolabında pastamızı dinlendirip kare olarak dilimleyip çay yada kahve yanında servis ediyoruz. Afiyet Olsun..

Doyuran Truff Pasta

Bu Nefis Doyuran Pasta Sizi Kendinizden alıcak...

Malzemeler:

6-7 dilim kakaolu kek (Pandispanyalarınızdan artmış kek parçalarını kullanabilirsiniz )

200 gr.Bitter Çikolata

200 gr.Süt Kreması ( Sıvı Krema )

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı dondurulmuş vişne

1 çay bardağı iri parça ceviz içi
Üzeri için:

Antep Fıstığı Tozu

Hazırlanışı:

Sıvı krema büyükçe bir cezveye alınır.İçerisine çikolatalar parçalanarak ilave edilir.

Ocağın üzerinde kısık ateşte karıştırılarak çikolatalar kremada eritilir.

Hafif fokurdamaya başlayınca ocağın altı kapatılır.

Kek parçaları bir kabın içerisine ufalanır.Üzerine damla çikolata,ceviz parçaları ve vişneler ilave edilir.

Daha sonra eritilmiş kremalı çikolatalı ganaj karışımı kek karışımının üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.

Streç film serili cukur bir kaseye karışım boşaltılır.Üzeri streçle kapatılıp,buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir.

Ardından pastamız servis tabağına ters çevirilip,streç filmi kaldırılır.Üzerine antep fıstığı tozu serpilir.

Kahve ve çay yanında servis edilir..

Afiyet Olsun..

10 Dakikada Kolay Pasta Nasıl Yapılır?

Evde kalmış kekiniz var diyelim.. Bunu çok güzel bir pastaya çevirebiliriz...

Ben daha öncede 5 dilim kekimi difrize atmıştım.

Tatlı krizinde hemen çözüm müthiş lezzetli bir pasta yaptım.

İşte Tarifi:

Malzemeler:

5 dilim önceden kalmış kek (yada varsa evinizdeki hazır kek )

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı süt

Kreması için:

1 poşet krem şanti

1.5 çay bardağı soğuk süt

Süslemek için:

Dondurulmuş meyva yada şekerlemeler

Hazırlanışı:

Öncelikle sütü bir tavaya alıp içerisine damla çikolataları koyup ocakta 2-3 dakika tutup içerisindeki çikolatayı eritiyoruz.

Dikkat edelim kısık ateş olsun yakmayalım.

Ocağın altını kapatıyoruz.

Diğer yandan bir derin kasede kek dilimlerini parçalıyoruz,ufalıyoruz.İçerisine üzümleri ilave ediyoruz.

Ardından sıcak eritilmiş sütlü çikolatalı karışımı keklerimizin üzerine döküyor ve kek ve üzümlerimizle harmanlıyor,iyice karıştırıyoruz...

Bir 18 cm lik pasta kalıbına karışımı bastırarak yerleştiriyoruz.

1.5 çay bardağı soğuk süt ile kremşantiyi çırpıyoruz.Kremamızı pasta kalıbındaki kekin üzerine yayıyoruz ve pastamızı buzdolabına 3-4 saat dinlenmeye alıyoruz.Çabuk olsun derseniz 1 saat difrizde bekletmek yeterli..

Dinlenen pastayı ters çeviriyoruz.Altta kreması üstte keki oluyor.. Arzuya göre süslüyor ve servis ediyoruz..

Afiyet Olsun..

Cevizli İncir Tatlısı

Malzemeler:

30 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:

İncirlerimizi bol suda bir saat kadar bekletip, yumuşamasını bekleyin.. Sapları varsa kesin, incirin içerisini açın ve incir içini iri dövülmüş ceviz ile dodurun.Kapaklı bir tencereye dizin. Üzerine şekeri serpin, suyu da ekleyin. En kısık ocakta, incirler iyice yumuşayıp, şekeri de koyulaşana kadar 20 dakika kadar pişirin.Dibi yanmasın diye muhakkak kısık ateşte arada kontrol ederek pişirin.Piştikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra servis edin.Afiyet Olsun

Tarçınlı Nefis Kurabiye Tarifi

1. si Muhtesem lezzete sahip,çayın yanına ikram edebileceginiz harika bir tarif..
2. si evde hazırlayabileceğiniz ekonomik bir tarif..

1. KURABİYE HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
2. 1/2 paket margarin
3. 1 çay bardağı pudra şekeri
4. 1 adet yumurta
5. 1 çay bardağı ayçiçek yağı
6. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
7. Alabildiği kadar un ama hamur yumuşak olmalı yavaş yavaş ilave ediniz.
8. ÜZERİ İÇİN:
9. 1 su bardağı pudra şekeri
10. 1/2 çay bardağı bardağı toz tarçın

 Hazırlanışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir kabın içerisinde yoğuruyoruz.Unu yavaş ilave ediyoruz çünkü hamur yumusak olacak..
2. Daha sonra hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıyoruz.Yuvarlayız yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.
4. Kurabiyeler çok hafif pembeleşince ve uzeri çatlayınca hemen fırından almış oluyoruz.
5. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçınlı karışımımıza hepsini bulayıp tabağa diziyoruz.
6. Biraz dinlendirdikten sonra çay kahve yanında ikram ediyoruz.
7. Afiyet Olsun :)

Minik Biskrem Pastacıkları

Bu pastayı 10 dakika içerisinde yapıp,misafirlerinize hem lezzetli bir pasta sunuyor hemde zamandan kazanıyorsunuz..

Malzemeler:

3 paket biskrem yada eti tutku

1 kutu vanilyalı pasta kreması

Islatmak için ve Krema için 500 ml.Süt

Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

Öncelikle Pasta kremasını sütle çırpıp,buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Daha sonra biskremlerin 15 tanesini sütle ıslatıp bir servis tabagına diziyoruz., arasına buzdolapta soğuttugumuz pasta kremasını koyup üstünede üzerine kalan 15  biskremide sutle ıslatıp, koyup kapatıyoruz.Daha sonra pastacıklarımızı Hindistan cevizine bulayıp buzdolapta 3 saat dinlendiriyoruz..Afiyet Olsun...

Dondurmalı Vienetta Tadında Pasta

Kolay bir o kadar da yapımı pratik ve lezzetli bir pasta tarifi..

Özellikle yaz aylarında harika bir dondurmalı pasta tadıyla sizi cezbediyor..

Malzemer:

4 Paket Eti Benimo ( Yada 10 lu paket ülker halley )

2 poşet Kremşanti

400 ml Süt

Üzeri İçin:

Carte Dor Çikolata Sosu ( Ben çok beğendim yoğun çikolata tadında tavsiyemdir )

400 ml süt

Hazırlanışı:

2 bardak süt derin bir kapta kremşanti ile çırpılır.

İçerisine iri iri kırılmış benimo'lar atılır ve kremşanti ile karıştırılır.

İyice karıştırılan pasta harcı streç film ile kaplanmış pasta kalıbına dökülür ve bastırılırak sıkıştırılır.

Difriz buzdolabının derin dondurucusunda en az 4 saat bekletilir.

Bu arada 2 bardak süt ile carte dor çikolatalı sos pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Buzdolabında donmuş pastamız kalıbından çıkarılır.

Üzerine ılınmış çikolata sos dökülür ve 5 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek soğuk olarak servis edilir.

Afiyet Olsun..

Saksı Pasta Nasıl Yapılır? Ve Kullanatmarket Etkinliği

Geçtiğimiz günlerde Kullanatmarket ürünleriyle yapılmış sunumlar etkinliği gerçekleştirdik..

İnci Özgöz'un Harbiyedeki Eat Drink Studio'da gerçekleşen bu harika etkinlikte arkadaşım Duygu Bu sunumu gerçekleştirdi...

Daha öncede sizlere Saksı Pasta'nın yapım aşamalarını gösteren bir yazı paylaşmıştım.. Bu linkten bakabilirsiniz detaylarına..

Burada duygu 1 paket eti negro, 1 paket dr.oetker cremole ve şekerleme solucanlar kullandı..

Yapım aşamalarına değişik versiyonuyla buradan bakınız..

Yukarıdaki Fotoğrafta Önce solucan şekerlemeler,daha sonra robotton geçirilmiş eti negro,ardından sütle çırpılmış cremole,üzerine tekrar robottan geçirilmiş negro ve çiçek ile süslenmiştir..

Portakallı Muzlu Çiçek Tart

Malzemeler;






1 yumurta
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket sinangil kabartma tozu,
1 paket sinangil vanilya


2.5 su bardağı sinangil un


Kreması için;


2 bardak süt


1 adet Dr.Oetker Muz Aromalı Cremole






Üzeri İçin:2 adet portakal ( Kabuğu soyulmuş dilimli )
2 Adet Muz ( Dilimli )


Süslemek için:


Dondurulmuş Vişne


Kabuksuz Bütün Fındık Taneleri






Hazırlanışı:
Tüm Hamur malzemeleri sırasıyla çırpılır.Hamurun kıvamı yoğun bir yumuşak kulak memesinden daha yumuşak olucak. Daha sonra yoğurulan hamuru margarin ile yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. ve iyice yayılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.Fırından çıkartıldıktan sonra soğumaya bırakılır.






Diğer yandan süt ile cremole çırpılır.Ben koyu bir kıvam elde etmek için paket üzerindeki süt ölçüsünden daha az kullandım.


Soğuyan kekin üzerine çırpılmış hazırlanmış cremole’nin hepsi sürülür.Üzerine Dilimlenmiş portakal ve muz dilimleri ile arzu edilen şekil verilir.Portakal Dilimlerinin ortasına süs amaçlı fındık taneleri yerleştirilir.Dondurulmuş vişne ilede süslenerek arzuya göre çiçek şekli verilir.1 kaç saat buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.Afiyet Olsun..

Elmalı Üzümlü Bisküvi

Geçtiğimiz yıllarda Sofra Dergisi Çay Saati Dergisinde gördüğüm sadece ek olarak bazı malzemeler eklediğim ve miktarları değiştirdiğim bir tarif..

Bu tarife bayılacaksınız sizde bizim gibi elmasever tarifler tutkunuysanız :))

Kek Malzemeleri:

2 yumurta

1 büyük çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi:

3-4 Adet Elma

1 çay bardağı kuru üzüm

1 Tatlı kaşığı Tarçın

Bisküvi Altı için:

24 Adet Pötübör Bisküvi

Hazırlanışı:

Öncelikle Kek malzemeleri sırasıyla çırpılır ve bir kek harcı elde edilir.

Bisküviler yanyana sıralı bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Bisküvilerin Üzerine elma dilimlenmiş Elmalar dizilir.

Bolca kuru üzüm bisküvi ve elmaların üzerine ilave edilir.

Tarçın serpilir.

Daha sonra hazırladığım kek harcı Elmalı üzümlü tarçınlı bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayılacak şekilde dökülür.

180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra biraz ılınmaya bırakılır.

Bardak yardımıyla elmalı üzülüm kek'tan yuvarlaklar kesilir.

Servis tabağına alınır ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Not: İlk gün bisküviler kıtır oluyor.Ama sizde benim gibi yumuşak severlerdenseniz ertesi gün yumuşuyor yada fırında bıraktığınızdada fırının sıcağı ve buharıylada yumuşuyor.

Afiyet Olsun...

Çikolata Soslu Kek

Pirinçunlu Kek'ten ertesi güne bir kaç dilim kek artımıştı.. Bayat değildi ama bundan bir pastacık tadında akşama değerlendirip bir tatlı yapabilirdim..

Ben bu Tarifimde Bu linkteki Pirinçunlu kek tarifi ile yapılmış Kek Kullandım.

Kolayca hazırlanmış , akşam tv karşısında tüketebileceğimiz ve tatlı ihtiyacımızı karşılayacağımız bir bir tatlı oldu..

Malzemeler: 4 kişilik

4 iri dilim kek

1 paket çikolata sosu

500 ml.süt

Hazırlanışı:

Kek dilimlerini iri iri parçalayarak kase yada cuplara paylaştırınız.

Süt ile Çikolata sosunu pişiriniz.

Biraz sıcağı geçtikten sonra kek parçalarının olduğu cup yada kaselere çikolata sosunu pay ediniz..

Üzerine hindistan cevizi serperek servis ediniz.

Afiyet Olsun..

Elmalı Sandeviç

Günlerden Bir akşam vakti..

Günlerden Pazartesi..

Yer Gök Aşk Dizi Saatim Yaklaşıyor..

Canım Tatlı istiyor ama zaman kısıtlı..

Hiç tarif bakmaya vakitte yok..

Girdim mutfağa kendimce hazırladım elmalı sandeviçlerimi...

Farklı olsun istediğim modeli.. Sandeviç şeklinde hazırladım..

Çocuklarında çok hoşuna gidiyor bu şekilde yemek benden söylemesi :))

İşte Elmalı Sandeviç'imizin Tarifi..

Hamur Malzemeleri:

1 adet yumurta

100 gr.Becel Margarin

1 çay bardağı Ayçiçek yağı

1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un (3.5 su bardağı kadar )

İç Malzemesi:

4 adet Elma Rendesi

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleri sırasıyla koyularak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Diğer yandan rendelenmiş elmalar toz şeker ile birlikte şeker eriyene kadar pişirilir.Tarçın eklenir.Karıştırılır.Soğumaya bırakılır.

Daha sonra dinlenmiş olan hamur merdane yardımıyla 0.5 cm (yarım santim ) kalınlığında açılır.

Bir bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesilir.

Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlakların yarısı dizilir.Ortasına bolca elmalı harçtan konulur.Üzeri diğer yarısı olan yuvarlak hamur parçalarıyla bastırılarak kapatılır.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine pudra şekeri serpilir.Soğuyunca servis tabağına alınır ve servis edilir..

Afiyet Olsun..

Cremole'li Sandeviçler

Malzemeler:

Hamuru için :

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı süt
1 çay bardarğı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
1 çimdik tuz ve Alabildiği Kadar Un

Kreması İçin:

1 paket Dr.Oetker Kakaolu Cremole

2 bardak süt

Üzeri İçin:

Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Önce süt ile mayayı karıştırın tuzu ve şekeri ,daha sonra yumurtayı ve yoğurdu ilave edin.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.1 saat üzerini örterek  mayalandırın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye yuvarlayarak dizin. Üzerini örterek 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında pembelesinceye kadar 20-30 dk kadar pişirin.Piştikten sonra soğumaya bırakın...

Cremoleyi Süt ile çırpın,ve buzdolabında dinlenmeye alın.

Pişen hamurları enlemesine ortadan ikiye tam kopmayacak şekilde hamurburger ekmeği gibi kesin.Kremayı krema torbasına doldurun ve enlemesine kesilen hamurun içine bolca doldurun.Kaşık yardımıylada yapabilirsiniz.

Yaptığımız krema doldurulmuş pastacıkları fırın teli (ızgarası) üzerine dizin. Üzerine pudra şekeri serpin.Soğumaya ve dinlemesi için buzlabında bırakın.

Üzerlerine kapak örterek buzdolabında muhafaza edin.En az bir gece dinlendirin.Ve Arzu ettiğiniz zamanda soğuk olarak servis edin.Afiyet Olsun..

Tahinli Fındık Kurabiye

Bu tarifi yıllardır yapıyorum ama her seferinde çok çabuk tükendiği için fotoğrafını çekemediğim tarifler arasında yer alıyor.. Sonunda çektim :)))

Hatta aklınızda olsun bu tarifi geçen senelerde tahih-pekmez karışımıylada yapmıştım oda nefis olmuştu.. Yine fotoğrafı çekilemeyen tarifler arasında yer alıyor :)) Tekrarlayınca muhakkak fotoğraflayıp yayınlayacağım :))

Öncelikle tarif hakkında söylemek istediklerim,mümkün mertebe tazeyken yani ilk gün tüketin helva gibi ağızınızda dağılıyor. Ama 2. ve 3. gündede muhteşem lezzetini koruyor kurabiyeler merak etmeyin :)))

Şimdi bu güzel tarife geçelim...

Tahinli Fındık Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ

3.5 su bardağı un 

Hamurun yarısı için : 1.5 yemek kaşığı kakao ( biz kakaolu tercih edenlerdeniz ,çikolata sever olduğumuzdan daha hızlı tüketiyoruz :)) 

Hazırlanışı:

Kakao hariç tüm malzemeler bir kabın içerisine konur ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.

Genellikte 3.5 su bardağı un yetiyor ama hamuru yuvarlarken zorlanır iseniz,çünkü avucunuzda eriyor birazcık daha un ilave edebilirsiniz.

Hamur ikiye ayrılır. Diğer yarısına kakao eklenerek kakaolu hamur elde edilir. ( Arzu ederseniz hepsini kakaolu yada hiç birini kakaosuzda yapabilirsiniz )

Yoğurduğunuz hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar alınır yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dk pişirilir. ( Fırının içerisine baktığınızda kurabiye çatlamaya başladığı anda fırından çıkartınız pişmiş demektir)

Fırından çıkardıktan sonra En az 30 dakika ellemeyiniz yoksa helva gibi sıcağıyla kurabiyeleriniz un gibi dağılır.

Bu nedenle ılınmasını bekleyiniz.

Ilık yada soğuk olarak çay kahve yada süt yanına servis ediniz.

Afiyet Olsun :)

Kadayıflı Muhallebi

Bebişim Canparem'e ait bir tarif daha..

MALZEMELER:

200gr tel kadayıf
100gr dövülmüş ceviziçi
100gr tereyağı

MUHALLEBİ İÇİN:
1kg süt
1 paket krema
300gr toz şeker
300gr un
1 paket vanilya
Hepsini karıştırıp pişiriyoruz.

Alt tabanındaki çikolatalı sos için :
350 gr bitter çikolata
50 ml süt

YAPILIŞI:
Sütle çikolatayı kısık ateşte eritiyoruz.Büyük yuvarlak borcam tepsisine margarin sürüp çikolata sosunu döküyoruz.Dolapta dondurduktan sonra soğumuş muhallebisini döküyoruz.Üstü için tel kadayıfı bir gece buzlukta dondurduktan sonra ufalıyoruz.Tavada yağı eritip kadayıfı katıyoruz.Sürekli karıştırarak kavuruyoruz.Cevizi de ekleyip ocağı kapatıyoruz.Muhallebinin üzerini kadayıfla kaplıyoruz.Servis yaparken pekmezle tatlandırıyoruz.

Elmalı Kremalı Tart Kek

Geçenlerdede belirtmiştim bu sıralar elmalı tatlılara yöneldim..

Hem seviyoruz hem lezzetli hemde mevsim itibariyle elma zamanı :))

Bu kek tarifi tamamen benim kendi tarifim...

Kendi tasarımım diyebilirim...

Umarım sizde beğenirsiniz Bu Made İn Tarifrehberi   Elmalı Kremalı Tart Kekini :))

Nitekim biz çok beğendim hatta bayıldık :))) Hemende tükettik..

Şimdi bu leziz tarifime geçiyorum...

Kek Tart İçin Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı becel margarin ( kase margarinlerden )

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
3 bardak un

Elmalı Harç İçin:

5 Adet elma

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yemek kaşığı tarçın

Kreması İçin:

Sinangil Vanilyalı Pasta Kreması + 2 bardak süt

Hazırlanışı :

Öncelikle Kek malzemelerimizin hepsini sırasıyla çırpalım.Ve yağlanmış tart kalıbına dökelim..
Diğer yandan elmaları rendeleyelim.Tarçın ve pudra şekerini ekleyerek karıştıralım.
Elmalı harcı tart kalıbındaki koyu kek harcınının üzerine döşeyelim..
180 derece önceden ısıtılmış fırına tart kekimizi verelim ve 30 dakika kadar pişirelim..
Kekimizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Soğuyan keki servis tabağına Ters çevirerek alalım..
Yani elmalı harç altta ,çukur tart kalıbındaki kek üste olacak şekilde..
Daha sonra Pasta kreması ile sütü çırpalım.Biraz dolapta dinlendirelim.
Kremayı kekin üzerine yayalım.Ve Üzerine tarçın serpelim..
2 Saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım..
Afiyet Olsun..