Sinangil İtalyan Domatesli Baharatlı Ekmek

Sinangil İtalyan Domatesli Baharatlı Ekmek Unu ile harika bir ekmek yaptım..
Dünyaca ünlü Toscana Vadisi'nde yetişen domatesleriyle ünlü İtalya'dan, damaklara hitap eden farklı bir lezzet.


Sabah kahvaltıda yaptığım bol baharat kokulu bu enfes ekmeği misafirlerim hayran kaldı..
750gr.dan oluşan pakedi ekmek makinasında arkasında yazan tarifine uygun olarak yaptım.
Bir kaç gündürdü Sinangil Beyaz Ekmek Unundan ekmekler yapıyorum..
Sabah kahvaltıda inanılmaz keyifli oluyor yemesi..
Sıcacık ve el değmemiş..
Sözün özü size tavsiye ederim mutlaka deneyin..

Dev Somun Ekmek & Benden Bir Kesit..

Merhabalar;

Bu sıralar gündüzleri çok doluyum,çoğunluklada dışardayım bu nedenle postlarımı bi süredir geceleri yayınlıyorum..Geceler daha sakin geliyor bana..

Keyifli günler geçiriyorum..Keyifli Mailler ve Telefonlar alıyorum..Güzel Teklifler..Fakat hepsine birden yetişmek mümkün değil..Heleki bu aylarda..Bu Yoğunluklarım ve Planlarımda..

Bakalım artık Kısmet :)) Her geçen gün Analtiyc raporlarımda sonuçlar yükseliyor..Bazen tavan yapıyor..Olmayan sonuçlar gibi başkaları gibi uydurmuyorum gerçekten harikasınız..Çok mutlu oluyorum..Beni takip ettiğiniz için tüm izleyenlerime ve ziyaretcilerime teşekkür ediyorum..

Buarada '' Rina'' adlı Sinema Filmi Galası Post'umda şuan neredeyse en fazla okunan tariflerime yakın gişe yapmış durumda :) Bir Yemek Blogu olmama rağmen Buda işin ilginç yanı :) Hatta bazı sitelerdede link verilmiş beğenilmiş :) Sanırım bu tür yazılarda ilginizi çekiyor..

Ben zaten blogumda beğendiğim,güzel bulduğum,eğlendiğim herşeyi paylaşıyorum..

Her ne kadar bir yemek sitesi olsamda kendimden pay biçiyorum hayatından yaptığı ve ettiklerinden,gezdiklerinden,gördüklerinde bloguna pay çıkaran bloggerlerede bayılıyorum..Bu nedenle çoğunluğunda bu durumdan memnun oldugunun farkındayım izlenimlerimden :)

Rengarenk Bahar'da gelmişten daha neler neler göreceksiniz inşallah :)

Birde bana yorum yazan ama dönemediğim arkadaşlarıma buradan seslenmek istiyorum.Kusura bakmayın inanın çok fazla yorum yapabilen biri değilim.Vaktimde kısıtlı olabiliyor.Ama hepinizi fırsat buldukça ziyaret ediyorum.Hatta yorumlarınıza karşılık veremediğim için bazen çok üzülüyorum.Ama sizler yinede beni karşılık beklemeden yorumlarınızı paylaşıyorsunuz.Bu nedenle sizlere değer veriyorum..

Gelelim ekmeğimize..Dev Somun Ekmek..Pazar Günü için Kahvaltı Saati'ne Yaptım..Lezzetli ve bu kolay ekmeğin tarifne aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz..

Daha önce yaptığım bu ekmeğin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.Yalnız bu sefer yaptığım ekmek daha büyük ebatlarda idi.1 kg.ekmek ayarında pişirdim.Arzu ederseniz sizde tarifi 2 katına çıkartabilirsiniz..

TARİFE BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ..

Sağlıcakla Kalın..

Mısırunlu 7 Tahıllı Ekmek

Farklı bir tarif denemek istedim..
Aklıma mısırunu geldi..
Miktarları çoğalttım tarifi değiştirdim..
Ve Sonuç..
İnanılmaz lezzetli bir ekmek..Anında tükenen bol bol reçel ve tereyağıyla yiyilen bir ekmek..Mutlaka deneyin..

Malzemeler;

500 gr.Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı (1 kg.paketler halinde satılır.Kutuda 2 adet 500 gr.lık ekmek karışımı 2 adet maya vardır)
1 paket maya (Kutunun içinden)
1 çay kaşığı Yuva maya (ayrıca kullanılır)
1 su bardağı mısırunu
400 ml.Su

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler ekmek makinası haznesine koyulur.
1.programda 3.25 dk. lık 1 kg.ekmek ayarında 2.derece kabuk somun ayarına alınır ve pişirilir.Afiyet olsun..

Söke Vitaminli Mineralli Lezzetli Ekmek

Harika bir Lezzete Sahip Ekmek Tarifimle Geliyorum..
Sıcakken üzerine sürülen Tereyağı ile lezzetin doruklarına çıkıyorsunuz..
Mutlaka Denemelisiniz.


Malzemeler;

500 gr.Söke Vitaminli Mineralli Özel Amaçlı Un
2 tbsp Saf Hakiki Zeytinyağı
300 ml Su
4 tsp Süt Tozu
1+1/2 tsp Tuz
1 tbsp Çam Balı
1+1/2 tsp Yuva Toz Kuru Maya



Hazırlanışı;

Tüm Malzemeler Ekmek Makinası haznesine konulur.
1.Program
750 gr.Ekmek Ayarı
2.Derece Kabuk ayarında
3:18 dk ayarında pişirilir.
Afiyet Olsun..

Tambuğday Unlu Ekmek

Bu günlerde kendi ekmeğimi kendim yapar oldum..Hem daha lezzetli hemde el değmemiş sağlıklı ekmek..
Bu vereceğim tarifi ben ekmek makinasında yaptım her zamanki gibi..

Fakat ekmek makinası olmayanlar üzülmesin.Vereceğim tarif makina ölçü aletleriyle değil klasik eski usul olucak..Vereceğim tarifi makinası olmayanlar bir güzel yoğursun ve sıcak bir ortamda 1-2 saat mayalayıp fırında 200 derecede pişirebilirsiniz.

Malzemeler;

320 gr.Su

10 gr.Yuva İnstant Maya

1 yemek kaşığı Tozşeker

1 tatlı kaşığı dolusu Tuz

2 yemek kaşığı Süt Tozu (Kahve Kreması Değil Hakiki Süt Tozu olucak)

2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı

500 gr.Sinangil Tam Buğday Unu

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler Ekmek Makinası haznesine konulur.1.Programda 750 gr.Ayarında ve 2.derece kabuk ayarında 3 saat üzeri programda pişirilir.Evde normal tepside yapacaklar ilk önce su,maya,şeker ve tuzu eritip kalan malzemeleri ilave edip yoğurabilir,2 saat mayalandırıp 200 derece fırında pişirebilir.Afiyet Olsun..

Sinangil Orjinal Tarifinine Göre Hazırlanmış Nefis Bir Kepek Ekmeği...

Yapımı kolay..

Malzemeler;

1 Paket Sinangil Kepek Ekmek Unu + İçinde Mayası

330 ml Su

Tüm malzemeler ekmek makinasının haznesine konulur.ve en az 3 saatlik programda pişirilir.Afiyet Olsun..

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı

Şimdi Size Bir Un -Ekmek Karışımından bahsedeceğim..Özellikle çocuklarımıza bol bol yedirmeliyiz..

Minicik buğday tanesini, sapsarı başaklara dönüştüren gücün sırrı, buğdayın ruşeym kısmında gizlidir. Yüksek besleyici değeri ile ruşeym, vücut için gerekli birçok besin öğesini içerir. Kolestrolün düşürülmesinde, yaşlılığın geciktirilmesinde ve vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkin bir güce sahiptir. Demir ve lif içeriği sayesinde kansızlığı önler ve kan seviyesini düzenler. Her dilimi sağlık dolu sıcacık ekmekler için üretilmiş Söke Un Ruşeym İlaveli Un Karışımı..

Ruşeym Nedir? Doğanın Mucizevi Sırrı Olarak Bilinen ''Ruşeym'' Hakkında Bilgilendirmek İstiyorum Sizleri..

Ruşeym doğanın altın sırrı olarak biliniyor ve faydaları saymakla bitmiyor. Doğanın altın sırrının ismi RUŞEYM… Buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi sürecinde özel ayrıştırma işlemleri sonucunda 1 tonundan sadece 1 kilogram elde ediliyor. E vitamini deposu olan ‘‘ruşeym”, gramlarla satılıyor.

Dünyada ”wheat germ” olarak bilenen ruşeym, buğdayın en tepesindeki embriyosu… Bu madde tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlıyor. Yani buğdayın kalbi ve hayat kaynağı. ”Doğanın altın sırrı” olarak sunulan ruşeym, lif değeri yüksek, tokluk hissi veren lezzetli bir besin maddesi. Dayanıklılık süresi çok az. Piyasada 250 gramı 5 YTL’den satılıyor. Türkiye’de tüketimi çok az ve fazla bilinmiyor. Avrupa ülkeleri ve ABD’de ise tüketimi oldukça yaygın… Ruşeym her yaş için tüketimi önerilen bir besin.

Yalnızca ”çölyak hastaları” ve lif kullanımında sakınca bulunanlar tarafından tüketilmemesi vurgulanıyor.

NASIL TÜKETİLİYOR: Ruşeym, soğuk süt veya yoğurt ile karıştırılabiliyor, taze ya da kuru meyveye ilave edilerek zenginleştirilebiliyor. Çorba, salata gibi yiyeceklerin üzerine serpilerek kullanılabiliyor. Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, aynı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor.

NELERE İYİ GELİYOR?

AFRODİZYAK: Ruşeym Doğal afrodizyak özelliğine sahip. Yakın zamanda ruşeymden vitamin tabletleri üretimi de planlanıyor.
YAŞLILIĞI GECİKTİRİCİ: E vitamininin yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynar. Ruşeym ise E vitami deposu.
KALBE YARAR: Ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.
SİNİRE BİREBİR: Ruşeymin sinir sistemi hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği biliniyor.
GÜZELLİK İÇİN: Doğanın bu altın sırrı güzelliğe de güzellik katıyor. Özellikle de cilt kırışıklıkları için birebir. Hem kırışmayı önlüyor, hem de azaltıyor.
KISIRLIK: Buğdayın embriyosu olarak nitelenen Ruşeym, kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanılıyor.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sertaç Özer’de beslenme açısından yararlı olan ruşeymin, her yaşta tüketilebileceğini söyledi.

Özellikle genetik ve çevresel faktörlerin etkileşimi sonucu ortaya çıkan bağışıklık sistemine bağlı bağırsak problemi olan ”çölyak hastaları” ve lif kullanımında sakınca bulunanlar tarafından tüketilmemesi gerektiğine dikkati çeken Özer, kepeğe ve buğday ununa oranla daha zengin olan bu ürünü, bazı firmaların tablet yapma girişiminde bulunduğunu kaydetti.

Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, anı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor.

E vitamininin yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynadığı, bu açıdan zengin olan ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.

Ruşeymin sinir sistemi Hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği, cildi güzelleştirip kırışıklıkları önlediği ve kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanıldığını bilimsel çalışmalarla tespit edildiği kaydedildi.

Söke Un 1 kg.lık Kutuda 2 poşet olarak üretmiş bu ürünü..Lezzetli Bir ekmek..Mutlaka Denemenizi Tavsiye ediyorum.Ben Ekstradan Çok az Saf Zeytinyağı ve 1 Tatlı Kaşığı Bal ilave ettim karışıma..

Makinamın 1 nolu programında 500 gr.ayarında 3 saat 13 dk.süresinde pişirdim.

Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı

Şimdi size Lezzetli ve kolay bir ekmek tarifi vereceğim..Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz..

Paket içeriğinde herşey bulunmakta.Karışım ve maya gibi.Fakat ben tarife biraz daha malzeme kattım ve harika oldu..

Malzemeler;

1 Paket Söke 7 Tahıllı Un Karışımı (Paket 1 kg.lıktır.2 paket un karışımı ve 2 paket mayadan oluşmaktadır.Pakedin 500 gr.lık 1 tanesi bu tarifte yapılmıştır.)

2 yemek kaşığı Süt tozu

2 yemek kaşığı Komili Ege Sızması

330 ml.Su

1 Yemek kaşığı Balparmak Bal

Hazırlanışı;

Su,Şeker ve 1 paket Söke Maya ekmek makinası kabına konulur.Ardından Süt tozu ve 1 poşet 7 Tahıllık Ekmek Karışım unu ilave edilir.
Makinanızın 3.Programında 500 gr.Ayarında Pişirilir.Afiyet Olsun..

Sinangil Köy Ekmeği

Soğuk Kış Aylarında Evde Taze Ekmek Kokusu çok hoş oluyor..Bugünlerde kendi ekmeğimi kendim yapar oldum hem daha lezzetli hemde el değmemiş..

Kenwood Marka Ekmek makinası kullanıyorum.Makinamdan ise çok memnunum.Bakmak isteyenler buradan modeline,özelliklerine ve kullanıcı yorumlarına bakabilir.

Bu sefer Sinangil Köy Ekmeği Unu Kullandım..Mayası İçerisinde..

Tarife göre sadece su yeterli fakat ben bir miktar süt tozu,toz şeker ve Zeytinyağı ekledim..

Malzemeler;

Sinangil Köy Ekmek Unu + İçerisinde Mayası bulunmaktadır.

3 yemek Kaşığı Komili Ege Sızması

2 yemek kaşığı Süt Tozu (Kahve Kreması Değil,Gerçek Süt Tozu Kullanılır)

1 yemek kaşığı Toz Şeker

330 ml Su

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler Ekmek Makinası Kabında Toplanılır.Öncesinde Maya,Su Şeker Konulur.Ardından Süt tozu ve Köy ekmeği karışımı konulur.Ben Kenwood Marka BM250 modeli ekmek makinası kullanıyorum.1 nolu programda 500 gr.ayarında 2 nolu ebat ve kızarıklıkta 3:13 dk da pişirdim.

Afiyet Olsun Şimdiden deneyeceklere .. :)

Sinangil Tahıllı Ekmek Karışımı

Evet Sinangil Tahıllı Ekmek Karışımı kullandım.Ekstradan 2 yemek kaşığı süt tozu ve 1 yemek kaşığı şeker ve çok az komili zeytinyağı ekledim.Tarif ise aynı pakedin üzerindeki gibi.

Sinangil un içinden 1 paket maya ve 1 paket Tahıllı ekmek karışımı pakedi çıkıyor..Ekmek makinamın 1.programın ekmeğimi yaptım.Sıcakken yapıldığı anda tükendi diyebilirim.Deneyin sizde çok beğeneceksiniz.

Sinangil Çavdar Unu İle Ekmek Makinasında Ekmek

Malzemeler;

1 kutu Sinangil Çavdar unu (İçerisinden mayası çıkıyor)

2 yemek kaşığı süt tozu (Kahve kreması değil)

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

330 ml.Su

Ve Paket İçeriğindeki Maya

Hazırlanışı;

Tüm malzemeleri ekmek makinasına koyun.1.programda 3 saat 15 dk. ayarında 2.derece kabuk seçiminde pişirin.Ve Lezzetli Sinangil Çavdar unundan yapılmış ekmeği deneyin..Bayılacaksınız...

Esmer Somun Ekmek Ve Dev Beyaz Somun Ekmek

Esmer Somun Ekmek

Beyaz Somun Ekmek

Aynı tariften 2 adet ekmek yaptım..

Biri 1 kg.lık Beyaz Somun Ekmek
Öteki 1 kg.lık Esmer Undan Somun Ekmek (Malazgirtten geldi köy unu)

Kenwood 250 Makinamın 1 numaralı programında 3:25 dk. ayarında ve 3.yüksek derece kıtır ayarında pişirdim..

Malzemeler;

380 ml Su
1.5 tbsp sıvıyağ
1.5 tsp kuru maya
4 tsp toz şeker
1.5 tsp tuz
600 gr.un

Tüm malzemler karıştırılır.Ve fırına verilir yada ekmek makinasında yapılır..

1 tsp = 5 ml (1 çay kaşığı)

1 tbsp = 15 ml (1 yemek kaşığı)

Brioche (Fransız Ekmeği)

Brioche Ekmeği Fransızların bir nevi tereyağlı ve şekerli açması.Çikolatalısı,üzümlüsü,cevizliside yapılabilir.Ben ekmek makinasında yaptım,Sizler yağlanmış bir tepside 12 eşit parçaya bölerek,yuvarlayarak ve üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımı sürerek pişirebilirsiniz...Heleki Nutella ile çok güzel gidiyor tavsiyemdir..

Yine ekmek makinamın tarif defterinden çıkan 750 gr.Ekmek İçin;(ufak oynamalar olmuştur :)

Malzemeler;

220 ml.Süt
2 yumurta
150 gr.eritilmiş tereyağı
500 gr.un
1 tsp Tuz
60 gr.Şeker
2 tsp kuru maya

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler malzeme listesi sırasına göre koyulur.2 saat mayalanmaya bırakılır ve uygun bir tepside 12 eşit parçaya ayrılarak pişirilir.Fakat ben ekmek makinasında yaptığım için tek parçada piştiler :) Afiyet Olsun..

Mis Gibi Kokan Ekmekler

Terayağlı sıcak ekmekler
Chokellalı ekmek :)

Ölçü kaplarında un ve su


Maya
şeker
tuz
yağ
unMakinaya koyuluş
makinada yoğuruluyor3:13 dk'nın 1 dakikası geçti bile :)yoğruluyor sonra mayalanıyor en son pişiriliyor.Sanmayın makina devamlı çalışıyor,Hayır mayalanma aşamasında duruyor hafif ısıyla ekmeğimiz mayalanıyor ve en son 30 dk.kala sanırım pişiyor..Ve sonuç muhteşem Ekmek kokusu.. 500 gr. Beyaz Ekmek İçin;

245 ml.su

350 gr.un

1 tbsp bitkisel yağ (ölçeği olmayanlar için bir yemek kaşığından hesap edilir 15 ml)

1 tbsp süt tozu

2 tsp toz şeker (ölçeği olmayanlar için 1 çay kaşığından hesap edilir 5 ml)

1 tsp Tuz

1 tsp Toz kuru instant maya

Tüm malzemeler karıştırılır.Arzu edilirse ufak ebatta yağlanmış fırın tepsisinde pişirilir.ben ekmek makinamda pişirdim..Ekmek özellikle ekmek makinasında yapılıyorsa tarifine uyulmalıdır.Aksi halde biri az,biri fazla olursa hiç güzel sonuçlar çıkmıyor ortaya..Göz kararı olmuyor yani..Ben tarife uydum Kenwood marka ekmek makinamın içinden çıkan kitapçıktaki Normal Beyaz Ekme Tarifine göre yaptım.500 gr.lık ebatından..3.13 dk.ayarladım makinamı.Kızarma kabuk ayarınıda 1-2-3 seçenekleri var ben orta derece 2 ayarında pişirdim..Çok lezzetli oldu Aynı saatte bitti denebilir ki yemek yemiştim..Tereyağlı ekmekler,Çikolatalı ekmekler nefis..Herkese bir ekmek makinası tavsiye ediyorum..Tertemiz hijyenik ve leziz..Afiyet Olsun..

Haş Haşlı Çavdar Ekmeği

İnanılmaz Lezzetli bir ekmek olmuştu..Söke ÇAvdar Ekmeği Karşımını Fırın Tepsisinde denedim.İçerisine Bolca Haşhaşta ilave ettim.Harika oldu.Tavsiye Edilir.

EKMEK MAKİNASINDA İLK EKMEĞİM (ÇAVDARLI)

Söke Çavdar Karışımı Un ile yapılmış Ekmeğim..

EKMEK MAKİNASINDA İLK KEKİM

EKMEK MAKİNASINDA İKİNCİ EKMEĞİM