Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

500 gr.böğürtlen
1 kase Şeker ( Şeker miktarı kişiye göre değişir ,az şekerli olursa kıvamı daha sulu oluyor bilginize)

3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle Böğürtlenleri yıkıyor ve çelik bir tencereye alıyoruz.Üzerine şekeri gezdiriyoruz.

Çok şekerli istemez ise miktar 1 su bardağı olmalıdır..Daha yoğun kıvam ıstersek 2 su bardağı toz şeker yeterlidir..

Bir kaç saat şekerde bekletiyoruz böğürtlenlerimizi..

Daha sonra ocağın altını kısık ateşte açıyoruz

30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz..

Miktar çoğalır ise bu süre daha fazla uzayabilir.

Pişmeye yakın 3-4 damla limon sıkıyor,5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak temiz kavanozlara koyuyor,kapaklarını sıkıca kapatıyor ters çevirerek konserve yapar gibi soğutuyoruz.. Afiyet Olsun..

Şeftali Reçeli

Malzemeler:

1 Kg sert şeftali

1 Kg toz şeker

1/2  Adet limon suyu

Hazırlanışı:

 

Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. İnce ince dilimleyin.

Derin bir tencereye toz şekeri ve şeftalileri koyun.Bir Gece dinlendirelim.

Ertesi gün eriyen tozşekerli şeftali tenceresini ocağa alalım. Şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.

Şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp limon suyu ve şeftalileri ilave edin.1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Sıcak olarak reçel kavanozuna boşaltın. Soğuyuncaya kadar ağzını kapatmayın.Daha sonra kapatabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Ramazan'a Özel Tarifler - 20 / Karpuz Reçeli

Malzemeler:

1 kg. kadar kalın karpuz kabuğu

1,5 kg. tozşeker

1 limon suyu

 Hazırlanışı:

Karpuz kabuklarını yıkayıp yeşil kısımlarını ince soyduktan sonra beyaz kısmını üçgen şekillerde doğrayıp haşlayınız. Daha sonra karpuz kabuklarını kireç suyuna koyup yarım saat kadar beklettikten sonra 5-6 kez yıkayınız. 1,5 kg. tozşekeri bir tencereye koyup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyduktan sonra kıvamlı bir şurup hazırlayınız. Haşladığınız karpuz kabuklarını içine atıp 2-3 saat kadar kısık ateş üzerinde kaynatınız. Tencereyi

indirmenize yakın, 1 limon suyu da katıp 2-3 taşım daha kaynatınız. Sıcak olarak kuru kavanozlara boşaltıp soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapayınız. Serin bir yerde muhafaza ediniz. Gerektiği zaman servis yapın.Afiyet Olsun..

Taze İncir Reçeli

Taze İncir Reçeli nereden mi çıktı?

Yazdan kalma :))

Kayınvalidem her gidişimizde ağaçtan hem bana hem annemlere toplatıyordu.

O kadar çoktuki yemekle bitmiyordu..

Bende bazılarını Fırında taze incir tatlısı (arşivimde var)

Bazılarını pastalarda kullanmak üzere marmelat yaptım.

Yine bu incirlerden taze incir reçeli denedim..

İncir reçelini seven biri olarak gayet başarılı oldu..Tarifi ise yazdan bu zamana kaldı :) Anca kavonozumu açtım :) Buyrun Tarife...

Malzemeler;

1 kg.Taze olgun İncir
1 çay bardağı su
1 kg.Toz şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı;

İncirlerin üzerine su ve toz şekeri döküp kısık ateşte 45 dakika kadar kaynatın ve limon suyunu ilave edin. Kısık ateşte biraz daha pişirip sıcakken temiz cam kavanoza koyun ve kapağını sıcakken kapatın.Ters çevirin (Kış için hazırladığım için vakumlansın istedim)
İstediğiniz zaman kahvaltılarda yada ekmek arası incir reçeli keyfi yapın..Afiyet Olsun :)

Mevsiminde Toplanan Karadutlar Penguen Kalitesiyle Sofralarda..

Penguen’den enfes karadut reçeli

Türkiye konserve sektörünün öncü markası Penguen, zengin reçel çeşitlerine karadutu da ekledi. Mevsiminde toplanan karadutlar Penguen’in Avrupa standartlarında hijyenik üretim yapan tesislerinde yıkanıp ayıklandıktan sonra geleneksel damak zevkimize uygun şekilde hazırlanıp sağlıklı cam kavanozda sunuluyor.
Karadut meyvesi güçlü antioksidanlar içermesi yönüyle vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği taşıyor. İçerdiği flavonoidler sayesinde ise kalbi koruyor ve kan basıncını düşürüyor. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici etkiye de sahip.
Karadutun faydaları bunlarla da kalmıyor. Halsizliği, aşırı yorgunluğu ve uykusuzluğu gidermede etkili olan karadut, kanı temizlediği için anemi hastalarına tavsiye ediliyor. Kronik sindirim sistemi rahatsızlıklarını gidermede rol oynayan karadutun mide salgısını artırdığı ve sindirim sitemini düzenlediği de biliniyor. Kronik gastrit ve hepatit tedavisi görenlere, ağız veya boğaz enfeksiyonu yaşayanlara de önerilen karadut saçların ve dişlerin güçlenmesinde etkili.
İçindeki bol karadutla keyfinize keyif katacak Penguen Karadut Reçeli’ni başta kahvaltı öğünü olmak üzere günün her saatinde keyifle yiyebilir ya da onunla tatlılarınıza ekstra lezzet katabilirsiniz.
www.penguen.com.tr

Bozcaada Bademli Domates Reçeli & Fırında Izgara Tavuk

Bademli domates reçelide olurmu demeyin..Oluyormuş..

Eşimin Teyzesi Bozcaada'dan getirmiş..

Tadı gayet iyi ..Ve Mayhoş güzel bir lezzeti var..

Şişesi 8 ytl imiş .





Fırında Izgara Tavuk..



Bir kapta sıvıyağ,biraz salça,1 yemek kaşığı yoğurt tuz,karabiber,kekik,pulbiber karıştırılarak bütün tavuğa sürülür ve 220 derecede Üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun..