Cevahir Avm Ve Sbarro

Yoğun bir günden sonra Eşimle Soluğu Sbarro'da Aldık..Cevahir Alışveriş Merkezinin En üst Katında,Kahve Dünyasının Yanında yer alıyor..
Fiyatlar ise Makul..

Günün Çorbası
Spagetti
Sınırsız Pizza Çeşitleri
Sınırsız Kola-Fanta
Sınırsınız Ice Tea (Meyvalı)

Kişi Başı Sadece : 11 TL..

Lezzet Notu: ***
Fiyat Notu: *****
Hijyen Notu: ****
Hizmet Notu: *****

Arkasından Kahve dünyasında içecek molası ise cabası..Değmeyin keyfinize...
Not:Fotograf makinam yanımda olmayışından fotograflar ancak eve kızıma getirdiğimiz pizza numunesinden çekilmiştir :)

Kete (Neffiiisss)

Malzemeler;

500 ml.Süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Alabildiği kadar un

Hamura sürmek İçin;

100 gr.Margarin Ve Tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi;

1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
6-7 yemek kaşığı un

Hazırlanışı;

• Mayalı hamurumuzu ilk önce hazırlayalım.Süt,şeker,tuz,yumurta ve maya en son un ilave edip yoğuralım.Mayalanması için üzerini nemli bir bezle örtüp dinledirelim.


• Diğer taraftan arasına sürmek için margarini eritelim ve sıvıyağıda ekleyerek yağ karışımını soğutalım.


• Daha sonra Bşaka bir tencerede sıvıyağ ve unu kavuralım.Yaklaşık 15 dk.kadar.Ardından şekeri ilave edelim.Ve Karışımı soğutalım.


• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.


• Hamurları oklava ile 30-40 Cm çapında açalım.


• İlk 3 tanesi ayrı diğer 3 tanesi ayrı olcak şekilde aralarını yağlayarak üstüste koyalım.(daha önceden soğuttuğumuz yağ ile)


• 3 katlı hamurlarmızı uzunlamasına yani enine rulo saralım.Ve Kare Kare dilimleyerek 6 parçaya keselim.


• Diğer 3 lü hamurumuzada aynı işlemi yapalım.Toplam 12 adet ketemiz olucak.


• Daha sonra kesilen kare hamurları tekrar oklavayla 1 cm kalınlığında açalım.


• Her açtığımız hamur parçasının içine soğumuş kavurduğumuz unlu karışımdan 1 yemek kaşığı koyalım.


• Ardından kapattığımız yer alta gelecek şekilde hamurumuzu kapatalım.Ve yağlanmış fırın tepsimize diğerlerinide aynı şekilde yaparak dizelim.


• Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve yumurta sarısı karışımını sürerek,çatal batırarak şekil verelim.


• 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.


• Afiyet Olsun..

Aşçı Notu: Özelliği içindeki unun kum kum olmasıdır.Yani kavurduğunuz un kum kum olucak.Yağı fazla gelmicek.Gelirse un eklenir.Kavrulucak un ama çok kararmıyacak.Arzu edilirse Hamur farklı şekildede yapılabilir.Örneğin; hamurdan 12 eşit beze yapılır.40 cm açılır.İçerisi yağlanır.İçerisine un karışımı yayılarak rulo sarılır.Sonra kendi etrafında gül böreği gibi sarılır.Biten uc kenarı altında kalacak şekilde kapatılır.(Annem böyle yapardı)

Deneyeceklere Şimdiden Başarılar :)

Sebzeli Tavuklu Milföy Tart

Malzemeler

6 adet milföy hamuru

1 parça küp küp minik doğranmış tavuk göğsü

1 kavanoz garnitür

1 kase mantar (ince ince doğranmış)

3 adet ince doğranmış sivri biber

2 adet ince doğranmış kırmızı biber

1 adet piyazlık kuru soğan

3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı biber salçası

100 gr.rendelenmiş kaşar peyniri

1 yumurta sarısı

Tuz,Kekik, kimyon, pul biber, karabiber, nane

Sıvıyağ

Hazırlanışı;

Wok tavada sıvı yağ ekleyerek tavuk etini ve tüm sebzeleri, garnitür hariç sotelenir. 15-20 dakika bu malzemeleri tencerenin kapağı kapalı olarak, ara sıra karıştırarak pişirdikten sonra ocağı kapatmaya yakın salçayı, garnitürü ve baharatlarla tuzu ilave edilir. 5 dakika daha pişirip ocağı kapatalım ve malzemeyi 10 dakika kadar soğumaya bırakalım… Bu arada fırın kabını sıvı yağ ile yağlayıp içine 4 adet milföyü büyük bir kare oluşturacak biçimde birleştirerek yerleştirelim, bunun için milföylerin kenarlarını kap içerisinde incecik çakıştırıp ellerimizle bastıralım ve hamuru kabın kenarlarına da genişleyecek biçimde esnetelim… Ilınmış olan iç malzemesini milföy çanağına dökelim, üzerine kaşar peyniri serpiştirip, milföyden keseceğiniz 1 cm genişliğindeki çubuklarla kafesleyelim ve varsa fazlalıkları keselim…Üzerine yumurta sarısı da sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü altın sarısı bir renk alıp milföy kabarıncaya dek pişirelim..Sıcak olarak servis Edelim.Afiyet Olsun...

Sizce Bende Başarabilir Miyim?

Fotokritik ve Netfotograf.com en çok takip ettiğim fotograf sitelerinden...

Şu günlerde tek çalışmam fotograflar üzerine..Nasıl daha güzel fotograflar elde edebilirim..

En güzelide Bu sitelerin kendi makinanın marka ve modeliyle diğer üyelerin çektiği fotograflar..

Şuan fotograf ustası herkesten yorumlar ve tecrübeler bekliyorum...

İşte makinamla çekilmiş fotograflar..


http://www.fotokritik.com/fotograf_makinesi/Canon/EOS_450D_Digital_Rebel_Xsi

Ve

http://galeri.netfotograf.com/digital.asp?camera=canon%20450d



Sizce bende böyle fotograflar çekmeyi başarabilirmiyim?

En yakın zamanda fotograf denemelerim bittikten sonra sizlerle paylaşacağım.Umarım sonuç güzel ve başarılı olur..

Sevgiler

Fotografsız Tarifler :)

Merhaba arkadaşlar;

Yoğun bir haftasonundan sonra yine devam ...

Hafta sonum bol ziyafetli geçti...

Güzel bir menü hazırladık...

Ağlayan Browni (Maalesef Blogumda tarifi yok)

Biber - Kabak Dolması (Blogumda Tarifi Var)

Etli Patates Dolması (Maalesef Yok)

Etli Yaprak Sarması (Blogumda tarifi var)

Cevizli Çikolatalı Kurabiye (Blogumda tarifi var)

Mayonezli Yoğurlu Mısırlu Göbek Salatası (Maalesef Yok,Görümcemin Tarifi)

Kıymalı Börek (Blogumda Tarifi Var)


Neden yazıyorum bunları derseniz...

Biliyosunuz yeni bir makina aldım..Çektimde resimlerini..

Fakat hala makina kullanımı zor oldugu için öğrenme aşamasındayım..Manuel modda kullanmak gerçekten zor.Çeşitli denemeler yapmaktayım..

Erkek Kardeşim Sinema Televizyonda okuyor.Bu tür makinaları az çok kullanmış.Onla biraz araştırma yaparken yanlış bir tuşla tüm fotograflar silindi..Hatta aile resimleri,manzara resimlerim herşey...

Neyse Sağlık olsun...

Resim yok ama tarif var.İnşallah tariflerimi tekrarlayınca fotograflarınıda yayınlarım..

Kısaca Özetliyim;

Patates dolması Etli Biber Ve Kabak Dolması harcı ile aynı. Patatesler soyulur.Büyük bir patates ise ikiye bölünür.Ve Kabak oyacağı ile içi oyulur.Dışır Kabak dolmasındaki gibi traşlanır.Ve İç harcı konularak tıptı biber ve kabak dolmasındaki gibi pişirilir.

Mayonezli Göbek salatas ise;

Göbekler doğranır.Arzuya göre mayonez ve yoğurt karışımı çırpılır.Tuz ilave edilerek göbeklerin üzerine dökülerek karıştırılır.Ardından mısır ilave edilir.Karışım bir tabağa konularak yine ayırdığımız haşlnamış mısırlar ile süslenir..

Ağlayan Browni ..

Kendim o an aklıma geldiğince yaptığım bir pasta oldu..

4 yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri çırptım.3 yememk kaşığı kakao ekledim.Ardından 1 bardak un ve 1 bardak nişasta ekledim.
Daha sonra 200 gr.Margarin ile 2 paket (160 gr.Bitter Çikolata) ocakta kısık ateşte erittim.Erimiş çikolatalı glazürü Kek karışımının içine döktüm.Karıştırdım.Daha sonra bir su bardağı kırılmış dövülmüş ceviz içini karışıma ekledim.En son 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek margarin ile her tarafı yağlanmış büyük boy borcama karışımı döktüm.
180 derece fırında 30 dk.pişirdim.

Bu arada kekim pişerken 2 poşet kremşanti ve 1.5 su bardağı süt ile çırptım.Dolaba dinlenmeye koydum.

Diğer yandan 500 ml.Süt ile Dr.Outker Çikolata sosunu pişirdim.Soğuttum.

Kek pişip soğuduktan sonra üzerine Kremşantinin hepsini sürdüm.

Ardından üzerine soğumuş çikolata sosunu döktüm.Ve Ebru Deseni gibi kürdanla şekil verdim..

Kek Kesilip dilimlendikten sonra kenarlardan sos aktığı için ağlayan browni adını verdim :)

Hatta bu keki değişik tariflerle yapanlarda var.Ama ben bu şekilde denedim..

Nefis oldu..Ama fotograf maalesef yok.İnşallah bi dahaki sefere :)

Hepinize sevgilerimi Gönderiyorum...Yeni Tariflerle Fotograflı bir şekilde görüşmek Üzere :)