Ganaş Pastam

Şimdide size dayanılamamış,Ve resmi çekilmeden önce dilimlenmiş ganaş pastamın resmini görüyorsunuz... Resmi büyütmek için üzerine Tıklayın

Malzemeler;

Hazır kakaolu pandispanya(Maalesef kendim yapmaya vaktim yoktu)

1 paket Hazır beyaz pasta kreması

2 Adet muz

1 bardak süt

Ganaş için;

200 gr.Sıvı Krema

200 gr.Bitter veya Sütlü Çikolata

1 kaşık tereyağı(Arzuya göre ben kullanmadım)

Hazırlanışı;

Hazır pandispanyamın içine daha önceden sütle çırptığım ve dolapta dinlendirdiğim pasta kremasını sürdüm ve muzla içini kaplayıp pandispanyamı kapadım.

Bir cezveye kremamı boşalttım ve kaynamaya yakın altını kapayıp çikolatalarımı ilave ettim erittim.ve ılınmaya yakın pastamın üzerine hazırlağım ganaşı döktüm üzerini kapladım...İsterseniz üzerini Kremşantiyle değişik şekillerde süsleyebilirsiniz...

Sütlaç

Yine birgün canım sütlaç çekmişti,hani güzelde olmuştu... Resmi büyütmek için Tıklayın...

Malzemeler;

1.5 bardak pirinç,

2 litre süt

2 bardak şeker

1 yemek kaşığı pirinçunu

1.5 litre Su

Bir fiske tuz

Tarçın

Hazırlanışı:

İlk önce yıkanmış,ayıklanmış birincimize 1,5 litre kadar su koyuyoruz ve pirinçler suyu çekmeye yakın gelene kadar kaynatıyoruz ve sütü ilave ediyoruz.Buarada sütten 1 bardak ayırıp içine pirinçununu ilave edip karıştırıp tenceredeki sütümüza katıyoruz.Ve karıştıra karıştıra kaynatıyoruz sütlacımızı,Daha sonrada şekerimizi katıyoruz,Bir fiske lezzet açısından tuzuda ilave edebilirsiniz,ben genelde koymam ama...Bu şekilde 30 dk daha kaynatıyoruz..

Pişen sütlacımızın kıvamı cıvık sulu olacak.Kaselere konulup,dahada sonra dolaba konulunca katılaşıyor çünkü.O kıvama dikkat etmeyi unutmayın.Sıcakken sütlacımızı kaselere alın ve soğumaya yakın tarçınla süsleyin.İstenirse ufak borcamlara koylup 15 dk 175 derece fırına verilip fırın sütlaçta yapılabilir...

Meloş Usulu Baharatlı Mantı Makarna

Yıllar önce bir arkadaşımla beraber geliştirmiştik bu tarifi,Çoğu arkadaşıma yolladım bu tarifi,Herkes çok beğendi.Tarifimi Yapan Arkadaşlarım sonuçtan gayet memnundu.Bu makarnanın aslında çıkış noktası yıllar önce altlı üstlü oturduğumuz şuan ise Antalyada yaşayan bir arkadaşımdan çıkmıştı...Tabii benimde biraz tarife eklemelerim oldu.İnanın çok leziz bir makarna... Resmi büyütmek için Tıklayın

Malzemeler;

1 paket mantı şekilli makarna(Kelebek,Kurdale şekillide olabilir)

1 tatlı kaşığı domatesli soğanlı çeşni(İsteğe bağlı)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 yemek kaşığı nane

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz(İsteğe bağlı)

Üzeri İçin;

1/2 Kg.Yoğurt

2 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

5 yemek kaşığı sıvı yağ(Arzuya göre Tereyağı)

Hazırlanışı;

Tenceremize Sıvıyağı ve tüm baharatları ve salçayı ilave edip kavuruyoruz hafiften.Sonrada 1 litre suyu ilave ediyoruz(Pilav gibi yapıyorum ben makarnayı her zaman ve nefis oluyor)Daha kaynayan suya makarnamızı ilave ediyorum.Bu arada su makarnarın üzerini 5 cm kadar geçecek.Bu şekilde suyunu çekene kadar makarnamızı pişiriyorum.

Daha sonra çırpılmış yoğurdumuza tuzunu,sarmısağını ilave ediyorum.Yağla biber salçasınıda ayrı bir kapta hafif kavuruyordum.Servis tabağına aldığımız makarnamızın üzerine yoğurdu daha sonrada yağımızı gezdiriyoruz...Umarım sizde beğenirsiniz...

Arnavut Ciğeri

Patatesler ve ciğerler küp küp doğranır
Patatesler sıvıyağda kızarıyor Ciğerler tuz ve una bulanmış durumda...

Ciğerler patateslerin kızardığı yağda kızarıyor ortalama 3-5 dk.
Piştiler...

İlk olarak sizlere Arnavut Ciğerimin Tarifini vermek istiyorum.Daha ilk demememde harika bir sonuç aldım.Eşim çok beğendi.Sizlerle paylaşmak istedim.Hemde sanıldığı kadar zorda değil.. Resmi Büyütmek İçin Tıklayın...

Malzemeler ;

1/2 kg.zarı sıyrılmış dana ciğeri

1 bardak un

2 adet patates

1 tutam maydanoz

1 baş kuru soğan

nane kekik pulbiber

1/2 sıvıyağ

Hazırlanışı :

İlk önce ciğerlerimizin zarını bir güzel ayırdım...Daha sonra onları fındık büyüklüğünde doğradım.Sonra derin bir kaba unu boşalttım.Doğradığım ciğerleri unun içine katıp iyice una buladım.Ve daha önceden kızdırmış olsuğum sıvı yağa attım 3 ila 5 dk kızgın ateşte pişirdim.Bu kadar pişmesi yeterli oluyor çabuk pişiyor ciğerler.Çıkmaya yakın tuzumu ilave ettim,Daha önceden patateslerimi küp küp doğrayıp kızarmış ve Servis tabağıma almıştım.Hemen üzerine Kızaran Ciğerlerimi ilave ettim.Servis Tabağında Patatesle Ciğeri birbirine karıştırdım...Soğanlarımızı piyazlık uzun uzun doğradım demicem çünkü eşim doğradı.Sonra tuzlu suda yıkadı bir güzel sıktı.Yıkanmış Maydanozu ve baharatları ilave etti ve harmanladı.Servis tabağımızdaki Yemeğimizin yanına ilave ettik..Umarım sizde dener,Beğenirsiniz..Hakikaten çok lezzetli olmuştu...

Not:(İstenirse Tuz Unun İçinede İlave Edilip Ciğerlere bulanabilir)

Gaziantep Usulu İçli Köfte Ve Patlıcanlı Yayla Çorbası

Bir komşumuz Vardı Kilisli..Harika antep yöresine ait yemekler yapardı Güler ablam...Heleki İçli Köftesi,Gözlemesi Ve kurutulmuş Patlıcandan Yapılmış Dolması ve Acı biberli Patates kızarmasına bayılırdım..

Birgün Yine Ziyarete Gittik Güler Ablayı Bize Leziz Antep Çorbasından(Patlıcanlı ve yoğurtlu Yayla çorbası Gibi) Ve içli köftesinden yaptı...İşte bu Resimde 3 Kez İçli Köfte bulgur hamurunu Kıyma :Makinasından çekiyor...

Şimdi Size O Resimleri Adım Adım Ekledim...Resimleri Büyütmek İçin Resimlerin Üzerine Tıklayın