Sevgili Melike Eks Mutfak Akademisi buluşmamızda bu leziz yeşil mercimekli köfteyi hazırlamış getirmiş.. Bizlerde afiyetle tükettik.. İnanılmaz güzel ve lezzetli idi.. Sizlerede yapmanızı ve afiyetle tüketmenizi tavsiye ederim.. Tekrar Teşekkürler Melike'cim :) http://sihirlidokunuslarr.blogspot.com/ ' u ziyaret etmeyi unutmayın..
YEŞİL MERCİMEKLİ KÖFTE
Malzemeler:
1 Su bardağı Yeşil Mercimek
2 Su bardağı kısırlık bulgur
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 baş soğan
2-3 diş sarmısak
1 su bardağı sıvı yağ
1 demek maydanoz
1 demet yeşil soğan
HAZIRLANIŞI:
Yeşil mercimek 1 lt suda haşlanır. Ateşten alınır. Bulgur ilave edilir. Dinlendikten sonra, diger taraftan 1 baş soğan ve sarmısak yağda kavrulur pembeleşince domates salçası ve biber salçası ilave edilir. Birazda onunla kavrulur ve bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Avuç içinde sıkma yapılarak servis tabağına dizilir. (Arzuya göre acıbiber ilave edilir.) AFİYET OLSUN..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder