1 kg.Patlıcanlar alaca olarak soyulur.Ve Doğranır.Kaynamış tuzlu suda iyice pişip yumuşayana kadar kaynatılır.Daha sonra patlıcanlar süzgeçten geçirilerek iyice suyu sıkılır.
Başka bir tavada azcık sıvıyağ konulur ve patlıcanlara eze eze o yağda kavrulur.Daaha sonra soğutulur.
Ardından 1 kg.yoğurt ve 2 diş sarımsak ezilerek yoğurda ilave edilir.Biraz tuz eklenir ve yoğurt çırpılır.Üzerine patlıcanlar konulur ve yoğrtla karıştırılır.Soğuk olarak servis Edilir.Afiyet Olsun..
2 yorum:
Meloşum patlıcan salatası gibisi yok ! hemde bu yaz akşamlarında yanında da mangal...ohhh..
ellerine sağlık canım.
yiyenlerede afiyet şeker olsun.
sevgiler
Seçkin ve özenli bloğunuza Link Avcısı "Gül Grubu Yemek Blogları" arasında link vermiştir, selamlar.
Yorum Gönder