Kara ve Beyaz Lahana Sarması

Daha öncedende söylemiş hafta sonu tam bir yemek ziyafeti cümcübüşü idi..

Cuma Günü Kara ve Beyaz Lahana Sarması

Cumartesi ise Yaprak sarması vardı kayınvalidemin menüsünde..

Ben lahana sarmasını görüntüledim ..

Normalde benim tarifim bol salçalı bol kıymalıdır ama bu hafif ve birazda diyetlik sarma tarifini sizlerle paylaşıyorum..

MALZEMELER :

1 adet küçük lahana (Dolmalık)

1 demet kara lahana ( Dolmalık )

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı Yonca Domates Rendesi

1/2 su bardağı Yonca Mısırözüyağı

2 büyük soğan

1 çorba kaşığı dolusu tuz ve karabiber ve pulbiber

2 su bardağı bardağı su

HAZIRLANIŞI
Kara lahana ve beyaz Lahana yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın.Yayvan ve geniş bir tavaya Sıvıyağı koyun soğanları ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış pirinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates rendesi ve baharatları ilave ederek 2 su bardağı su ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak tencereye dizin..Üzerini geçmeyecek kadar su ve biraz zaytinyağı ilave ederek pişirin .Afiyet olsun..